栄養バランスの良い食品:カカオ豆

ペルー産のカカオ豆の中でも、希少でグレードの高いクリオロ種の高級なオーガニック カカオニブを厳選して、こだわり抜いた製法で仕上げました。 発酵の際には、天然酵母という、素材本来がもつナチュラルな成分を、独自の技術で、最大限に良質な酵母菌に育てました。 食品添加物は一切不使用。 カカオニブチップは、カカオ豆を砕いたあと、皮を取り除き、豆の胚乳部分だけを残したもので、カカオポリフェノールなどが豊富に含まれ、栄養価にすぐれたスーパーフードとして、長年海外で愛されています。 この「発酵クリオロカカオニブ」という商品は、更に手をかけ、再度発酵させ、カカオの風味が、より芳醇な味わいとなるよう作られています。 食べ方は簡単で、そのまま食べても良し、ヨーグルトやアイス、サラダなどのトッピングにもよし、カカオの芳醇な香りに、ビターな味は、色々なお料理と相性抜群！ 【栄養成分表示（100gあたり）】 エネルギー474kcal・たんぱく質8.8g・脂質28.7g・炭水化物51g（糖質40g、食物繊維11g）・食塩相当量0.02g・マグネシウム130mg・鉄1.9mg・ポリフェノール2900mg・テオブロミン610mg・オレイン酸13g・カフェイン0.12g

特徴：お気に入りのチョコレートの風味を損なわないベースチョコレートです。 ガーナ産カカオ豆と天然バニラ使用しており、コストパフォーマンスに優れています。
主な用途： ガナッシュ、ムース、ソース、ナパージュ等にご利用頂けます。
内容量：1kg
原材料：砂糖（マレーシア製造）、カカオマス、カカオバター/乳化剤（大豆由来）、香料（同一製造ラインで乳成分、卵、落花生、ごまを含む製品を製造しています）
保存方法：直射日光高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
原産国：マレーシア
栄養成分(100gあたり) ：熱量：555kcal たんぱく質：7.7g 脂質：32.5g 炭水化物：58.0g 食塩相当量：0.02g

カカオの力強さとロースト感 (カカオ豆を焙煎した香ばしい風味) を強調した芳醇なアロマが特徴のカカオ分52%のスイートチョコレートです。他の材料とスムーズに混ぜ合わせやすく、練り込みなどにもおすすめのアイテムです。
CAMPUR (チャンプル) は、インドネシア語で「混ぜる」という意味。大小の島々が点在し、ばらばらな民族と宗教が混ざり合い、1つの国になっているインドネシア。多様性と寛容な人々が暮らすこの地で、高品質且つロープライスなチョコレートをハイスペックな工場で製造しております。 インドネシアは、チョコレートに必要な原料調達において最適なロケーションの為、コストを抑えることはもちろんの事、フードマイレージ軽減にも大きな役目を果たしています。
■内容量・入り数・サイズ 1kg
■原材料 砂糖(タイ、オーストラリア、ブラジル、その他)、カカオマス、ココアバター ■添加物 乳化剤、香料 ■原産国 インドネシア
■栄養成分(100gあたり) エネルギー…563kcal 脂質…34.0g たんぱく質…6.1g 炭水化物…58.1g 食塩相当量…0.01g
■アレルゲン 乳、大豆 ■コンタミネーション 本製品は、原材料に「乳」の使用はございませんが、同一ラインで「乳」を含む製品を製造しております。製造ラインの特性によりコンタミネーションが避けられないことから、アレルギー物質が常に数ppm以上含まれていると判断し、アレルギー物質「乳」の一括表示をしております。
■保存方法 急激な温度差を避け、湿度の少ない25℃以下の冷暗所に保存して下さい。

原材料名：カカオ豆
エネルギー・・・・・579 Kcal タンパク質・・・・・12.9 g 脂質・・・・・・・・39.6 g 炭水化物・・・・・・42.7 g ナトリウム・・・・・0mg （食塩相当量・・・・・0.00g）
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温・冷暗所にて保存してください。 / 開封後はチャックをしっかり閉め、なるべくお早めにお召し上がりください。　
原産国名：ペルー

原材料名：カカオ豆
エネルギー・・・・・579 Kcal タンパク質・・・・・12.9 g 脂質・・・・・・・・39.6 g 炭水化物・・・・・・42.7 g ナトリウム・・・・・0mg （食塩相当量・・・・・0.00g）
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温・冷暗所にて保存してください。 / 開封後はチャックをしっかり閉め、なるべくお早めにお召し上がりください。　
原産国名：ペルー

原材料名：カカオ豆
栄養成分(100g当たり)：エネルギー・・・・・579 Kcal タンパク質・・・・・12.9 g 脂質・・・・・・・・39.6 g 炭水化物・・・・・・42.7 g ナトリウム・・・・・0mg （食塩相当量・・・・・0.00g）
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温・冷暗所にて保存してください。 / 開封後はチャックをしっかり閉め、なるべくお早めにお召し上がりください。
原産国名：ペルー

原材料名：カカオ豆
エネルギー・・・・・579 Kcal タンパク質・・・・・12.9 g 脂質・・・・・・・・39.6 g 炭水化物・・・・・・42.7 g ナトリウム・・・・・0mg （食塩相当量・・・・・0.00g）
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温・冷暗所にて保存してください。 / 開封後はチャックをしっかり閉め、なるべくお早めにお召し上がりください。　
原産国名：ペルー

《ベルギー産チョコレート100％》ベルギーの伝統的な製法に基づいて作られ、キメが細かく濃厚でコクのある味わいのホワイトチョコレートに仕上がっています。
《一度食べたらやみつきの美味しさ》濃厚でミルキーな甘さと贅沢な風味で、お菓子づくりはもちろん、そのまま食べても美味しいクーベルチュールチョコレートです。
《原料へのこだわり》カカオ豆はレインフォレスト・アライアンス認証の農園でつくられたものだけを使用。地球環境に配慮し、人と自然が調和するより良い未来を創ることを支援しています。
【原材料名】砂糖、ココアバター、全粉乳/乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む）
【栄養成分表示│1袋（30g）あたり】エネルギー：174kcal│タンパク質：1.78g│脂質：11.28g│炭水化物：16.35g│食塩相当量：0.066g│《カカオポリフェノール：54mg》（推定値）

焼成後も焼残りし、生地に練り込んだ際、均等に分散する大きさに設計されたコンパウンドタイプのチッチョコレートです。原材料に植物性油脂を使用することで、融点を調整し、焼残りがしやすい設計となっております。クッキーやパン生地の練り込みに最適なアイテムです。 カカオ豆産地：ガーナ カカオ含有量：14.5%
■内容量・入り数・サイズ 1.5kg
■原材料 砂糖、植物油脂、ココアパウダー、ブドウ糖 ■添加物 乳化剤、香料 ■原産国 マレーシア
■栄養成分(100gあたり) エネルギー…560kcal 脂質…35.7g ナトリウム…83.7mg たんぱく質…3.7g 炭水化物…56g 食塩相当量…0.21g
■アレルゲン 大豆 ■コンタミネーション 同一製造ラインで乳成分、卵、小麦、落花生、ゴマ、カシューナッツを含む製品を製造しています。
■保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。

焼成後も焼残りし、生地に練り込んだ際、均等に分散する大きさに設計されたコンパウンドタイプのチッチョコレートです。原材料に植物性油脂を使用することで、融点を調整し、焼残りがしやすい設計となっております。クッキーやパン生地の練り込みに最適なアイテムです。 カカオ豆産地：ガーナ
■内容量・入り数・サイズ 3kg(1.5kg×2袋)
■原材料 砂糖、植物油脂、ココアパウダー、ブドウ糖 ■添加物 乳化剤、香料 ■原産国 マレーシア
■栄養成分(100gあたり) エネルギー…560kcal 脂質…35.7g ナトリウム…83.7mg たんぱく質…3.7g 炭水化物…56g 食塩相当量…0.21g
■アレルゲン 大豆 ■コンタミネーション 同一製造ラインで乳成分、卵、小麦、落花生、ゴマ、カシューナッツを含む製品を製造しています。
■保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。