食品表示:もろみ

【名称】クエン酸・アミノ酸加工食品（ソフトカプセル） 【内容量】13.8g（2.3g×6袋）×10袋
【原材料】もろみ酢濃縮液（国内製造）、サフラワー油、ミツロウ、[被包材]、ゼラチン、グリセリン、カラメル色素
【保存方法】開封後はしっかりと袋のチャックを閉め、涼しい所に保管してください。【賞味期限】製造より24カ月
【お召上がり方】1回3ー5粒を目安に水またはぬるま湯でお召し上がり下さい。
【栄養成分表示】1袋（2.3g）あたり
エネルギー12kcal、タンパク質0.8g、脂質0.8g、炭水化物0.4g、食塩相当量0g、亜鉛0.06mg、カリウム3.59mg、カルシウム0.52mg、鉄0.02mg、マグネシウム0.90mg、リン3.34mg、ビタミンB1　0.0005mg、ビタミンB2　0.01mg　クエン酸67.16mg 総アミノ酸677mg　（一財）日本食品分析センター及び計算による推定値です。

内容量：13.8g(2.3g×6袋)
保存方法：高温、多湿及び直射日光を避けて保存して下さい。
原材料：[内容物]もろみ酢濃縮液(国内製造)、サフラワー油／ミツロウ [被包材]ゼラチン／グリセリン、カラメル色素
栄養成分【1袋(2.3g)あたり】：エネルギー 12Kcal たんぱく質 0.8g 脂質 0.8g 炭水化物 0.4g 食塩相当量 0g

【名称】宮古島もろみ酢(清涼飲料水)【内容量】720ml×6本
【原材料】米こうじ（タイ産米）、黒糖、ざらめ、オリゴ糖、米酢
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存。開栓後、要冷蔵
【賞味期限】製造日より1年【お召し上がり方】付属のキャップ（30ml）で1日1〜3杯ほどお飲みください。水やソーダで割って飲んだり、レモンを入れたり、サラダのドレッシングに追加したりなど、お好きな方法でお召し上がりください。
【栄養成分表示（100mlあたり）表示値は目安です】エネルギー：66kcal、タンパク質：2.1g、脂質：0.2g、炭水化物：13.9g、食塩相当量：0.07g、鉄：0.1mg、カルシウム：3mg、ビタミンB2：0.16mg 【有機酸】 ・クエン酸1100ml・乳酸100mg・リンゴ酸300mg・コハク酸0.2mg 【アミノ酸】 ・アルギニン210mg・アラニン240mg・リジン130mg・グリシン160mg・ヒスジン80mg・プロリン150mg・フェニルアラニン100mg・グルタニン酸390mg・チロシン120mg・セリン140mg・ロイシン150mg・スレオニン120mg・イソロイシン110mg・アスパラギン酸270mg・メチオニン30mg・トリプトファン20mg・バリン140mg・シスチン40mg

本当に醤油を搾る前の醤油もろみなので塩辛いです。
塩分12％。
これを搾ると蔵匠　樽仕込みの国産丸大豆の本醸造醤油になります。醤油の実。濃口のもろきゅう派、お酒の好きな方におすすめ！熟成させているので粒々感はあまりありません。
これで、煮物をする方もいらっしゃいます。マヨネーズを混ぜてディップソースにしたり、チーズと合わせるとマイルドになり、何にでも合わせやすい味になりますよ！イタリアのチーズと湯浅醤油のもろみをマリアージュさせた絶品『モロミ・フロマッジョ』は、このひしおもろみ（醤油の実）を使用しています。
原材料：大豆（国産）、小麦（国産）、長崎の塩
栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー155kcal、たんぱく質14g、脂質4g、炭水化物16g、食塩相当量12.0g

国産大麦と良質な大豆を使用しています。
ご飯や冷ややっこに乗せたり、きゅうりなどの生野菜につけて居酒屋のおつまみメニューに
もろみ漬けや豆腐ステーキにもおすすめです。
栄養成分表示(100g当たり)エネルギー237kcal、たんぱく質5.5g、脂質1.8g、炭水化物51.3g食塩相当量6.7g（一財）広島県環境保健協会 分析