食品表示:炭水化物

【世界一美味しいとされる胡椒「カンポット・ペッパー」普通の胡椒は「テーブルワイン」カンポット・ペッパーは「ボルドーワイン」（TIME師2012年1月16日号）】カンボジア南西部「カンポット州」6県。豊富な雨と山と海に囲まれ、霧の発生する独特の恵まれた気候と、この地方独特の黄色と赤味がかったミネラルの豊富な土壌で育まれたフルーティーな風味が特徴の「世界一おいしい胡椒」です。
【カンポット・ペッパー（Kampot Pepper）とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート（ECO CERT）も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100％有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関：㈱オーガニック認定機構/認証番号：SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【カンポットペッパー赤胡椒】 タイ産やカンボジア料理では香辛料としてではなく、実を炒め物の「食材」として利用することは多いです。完熟してから収穫しますが、ホワイトペッパーと異なり、外皮をはがさずにそのまま使用します。欧米では、赤胡椒の熟成しマイルドになった味や香りの人気が高く、カルパッチョ・鶏肉料理・豚肉料理などに用いて、色合いも楽しむこともできます。
【原料産地：カンボジア/賞味期限：製造日から約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日（金）発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房
■カンポット・ペッパー 赤胡椒 20g 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g

【世界一美味しいとされる胡椒「カンポット・ペッパー」普通の胡椒は「テーブルワイン」カンポット・ペッパーは「ボルドーワイン」（TIME師2012年1月16日号）】カンボジア南西部「カンポット州」6県。豊富な雨と山と海に囲まれ、霧の発生する独特の恵まれた気候と、この地方独特の黄色と赤味がかったミネラルの豊富な土壌で育まれたフルーティーな風味が特徴の「世界一おいしい胡椒」です。
【カンポット・ペッパー（Kampot Pepper）とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート（ECO CERT）も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100％有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関：㈱オーガニック認定機構/認証番号：SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【カンポットペッパー白胡椒】 白こしょうは黒こしょうよりも、上品で穏やかな香りと辛みが特徴です。香りや辛みがマイルドなのは、香り成分である精油が多く含まれる実の皮の部分をはぐため、そのまま使う黒こしょうよりも香りが穏やかになります。香りや辛味はややマイルドなので、白身魚や鶏肉、卵など比較的淡白な料理、牛乳やクリームなどを使用して仕上げた料理などに合います。
【原料産地：カンボジア/賞味期限：製造日より約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日（金）発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房
■カンポット・ペッパー 白胡椒 20g 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g

原材料:牛乳（国内製造）、コーヒー、砂糖／香料、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤
【100mlあたり】エネルギー 38kcal、たんぱく質 0.8g、脂質 0.8g、炭水化物 7g、糖類-g、食塩相当量0.1g
アレルゲン情報:乳
内容量:265ml×24本
カロリー:38kcal/100mlあたり

4gの使い切りサイズが3袋入ったタイプです
原材料：いりごま（白ごま）（国内製造）、わさび顆粒（食塩、ぶどう糖、乳糖、ワサビ粉、抹茶粉末、香辛料）、抹茶顆粒（ぶどう糖、乳糖、食塩、抹茶粉末）、味付鯖削節（鯖削節、砂糖、食塩、醸造調味料、酵母エキス、醤油、蛋白加水分解物）、乾燥わさび茎（わさび茎、食塩、砂糖）、海苔、乾燥野沢菜（野沢菜、食塩、醤油、生姜、砂糖）／調味料（アミノ酸等）、環状オリゴ糖、香料、着色料（コチニール）、酸化防止剤（V.E）、（一部に乳成分・小麦・さば・ごま・大豆を含む）
原産国：日本
栄養成分表示（1袋4g当たり） エネルギー14kcal たんぱく質0.8g 脂質0.6g 炭水化物1.4g 食塩相当量0.9g
アレルゲン：乳、小麦、ゴマ、サバ、大豆

1食：200g　148キロカロリー
30種のスパイスを使用
化学調味料・ラード・増粘剤・小麦粉・甘味料・着色料、不使用
賞味期限：製造日より2年
アレルゲン :乳、大豆、鶏肉、りんご
1袋（200g）あたり　エネルギー/148kcal、たんぱく質/4.2g、脂質/2.6g、炭水化物/27.0g、食塩相当量/2.0g

【原材料】野菜（にんじん（国産）、たまねぎ、ごぼう）、しょうゆ（大豆を含む）、コーンスターチ、牛そぼろ、ぶなしめじ、砂糖、こんぶだし、しょうが汁、かつお節／ピロリン酸鉄
【召しあがり方】　①温かいごはん（子ども茶わん1杯分80g）を器に盛りつけます。※冷めたごはんの場合は温めてください。　②ごはんにソースをよく混ぜて召しあがってください。
【アレルギー】牛肉・大豆
【栄養成分】1食あたり；エネルギー19Kcal,たんぱく質0.7g,脂質0.2g,炭水化物3.6g,食塩相当量0.4g
ブラント名: キユーピー

風味:トマト
栄養成分:エネルギー74Kcal(1食分18.6gあたり)たんぱく質1.6g 脂質1.6g 炭水化物13.3g 食塩相当量1.3g
完熟トマトがたっぷりとけこんだ、濃厚クリーミーなトマトクリームポタージュで す。
甘旨さととろとろなくちあたりで、素材のおいしさをまるごと味わえます。
た まねぎやキャベツの芯も活用した特製野菜ブイヨンも濃厚さのヒミツ。

油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、酵母エキス)、スープ(食塩、魚介エキス、香味調味料、たん白加水分解物、糖類、ポークエキス、昆布粉末、酵母エキス、チキンエキス、ねぎ、香辛料(ガーリック)、だししょうゆ、香味油、植物油脂)、七味とうがらし(香辛料、アオサ)/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、トレハロース、かんすい、増粘剤(ガティガム)、カラメル色素、炭酸マグネシウム、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、乳化剤、カロチノイド色素、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に卵･乳成分･小麦･えび･ごま･さば･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチンを含む)
小麦、卵、乳成分、えび、豚肉、鶏肉、さば、大豆、ごま、ゼラチン
1食(92g)当たり 熱量:416kcal、たんぱく質:8.6g、脂質:15.6g、炭水化物:60.2g、食塩相当量:4.1g(めん・かやく:1.3g、スープ:2.8g)、ビタミンB1:0.38mg、ビタミンB2:0.29mg、カルシウム:208mg

原材料名：めん(小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩、植物性たん白、卵白)、添付調味料(食塩、砂糖、しょうゆ、魚介エキス、たん白加水分解物、ねぎ、植物油)、かやく(小えびてんぷら、オニオン揚玉、あおさ揚玉)／調味料(アミノ酸等)、トレハロース、炭酸カルシウム、カラメル色素、増粘多糖類、リン酸塩(Na)、ベニコウジ色素、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部にえび・小麦・そば・卵・さば・大豆・ゼラチンを含む)
栄養成分表示 1食(93g)当たり：エネルギー 331kcal(めん・かやく 292kcal、スープ 39kcal)、たん白質 11.3g、脂質 4.7g、炭水化物 60.9g、食塩相当量 5.9g(めん・かやく 2.4g、スープ 3.5g)、カルシウム 167mg
アレルゲン情報：えび、小麦、そば、卵

送料：全国一律250円(税込)
直接ポストに投函するメール便でお届けいたします。
この秋採れた新鮮な松茸だけを使用しました。ご家庭で調理いただくと松茸の香りが立ちのぼり、秋をご満喫いただけます。
栄養成分表示(1パック当たり)：熱量74kcal、たんぱく質3.4g、脂質0.4g、炭水化物13.3g、食塩相当量4.9g
保存方法：直射日光、高温多湿を避け涼しい場所で保存してください。
賞味期限：製造日より45日