栄養バランスの良い食品:魚

【世界一美味しいとされる胡椒「カンポット・ペッパー」普通の胡椒は「テーブルワイン」カンポット・ペッパーは「ボルドーワイン」（TIME師2012年1月16日号）】カンボジア南西部「カンポット州」6県。豊富な雨と山と海に囲まれ、霧の発生する独特の恵まれた気候と、この地方独特の黄色と赤味がかったミネラルの豊富な土壌で育まれたフルーティーな風味が特徴の「世界一おいしい胡椒」です。
【カンポット・ペッパー（Kampot Pepper）とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート（ECO CERT）も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100％有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関：㈱オーガニック認定機構/認証番号：SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【カンポットペッパー白胡椒】 白こしょうは黒こしょうよりも、上品で穏やかな香りと辛みが特徴です。香りや辛みがマイルドなのは、香り成分である精油が多く含まれる実の皮の部分をはぐため、そのまま使う黒こしょうよりも香りが穏やかになります。香りや辛味はややマイルドなので、白身魚や鶏肉、卵など比較的淡白な料理、牛乳やクリームなどを使用して仕上げた料理などに合います。
【原料産地：カンボジア/賞味期限：製造日より約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日（金）発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房
■カンポット・ペッパー 白胡椒 20g 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g

油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、酵母エキス)、スープ(食塩、魚介エキス、香味調味料、たん白加水分解物、糖類、ポークエキス、昆布粉末、酵母エキス、チキンエキス、ねぎ、香辛料(ガーリック)、だししょうゆ、香味油、植物油脂)、七味とうがらし(香辛料、アオサ)/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、トレハロース、かんすい、増粘剤(ガティガム)、カラメル色素、炭酸マグネシウム、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、乳化剤、カロチノイド色素、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に卵･乳成分･小麦･えび･ごま･さば･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチンを含む)
小麦、卵、乳成分、えび、豚肉、鶏肉、さば、大豆、ごま、ゼラチン
1食(92g)当たり 熱量:416kcal、たんぱく質:8.6g、脂質:15.6g、炭水化物:60.2g、食塩相当量:4.1g(めん・かやく:1.3g、スープ:2.8g)、ビタミンB1:0.38mg、ビタミンB2:0.29mg、カルシウム:208mg

原材料名：めん(小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩、植物性たん白、卵白)、添付調味料(食塩、砂糖、しょうゆ、魚介エキス、たん白加水分解物、ねぎ、植物油)、かやく(小えびてんぷら、オニオン揚玉、あおさ揚玉)／調味料(アミノ酸等)、トレハロース、炭酸カルシウム、カラメル色素、増粘多糖類、リン酸塩(Na)、ベニコウジ色素、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部にえび・小麦・そば・卵・さば・大豆・ゼラチンを含む)
栄養成分表示 1食(93g)当たり：エネルギー 331kcal(めん・かやく 292kcal、スープ 39kcal)、たん白質 11.3g、脂質 4.7g、炭水化物 60.9g、食塩相当量 5.9g(めん・かやく 2.4g、スープ 3.5g)、カルシウム 167mg
アレルゲン情報：えび、小麦、そば、卵

中國料理北京監修。麺：弾力・コシのある中心：生麺とも違う中華三昧ならではの食感。スープのりも良くなり、スープとの一体感もアップした最新のノンフライ麺。スープ：チキンをベースにホタテ、蝦醤、魚醤で仕立てた奥深い味わいのスープに、チキンオイル、ごま油、ネギのオイルを合わせた北京風の塩ラーメン。
内容量：103g×12個。お届け内容量103g×24個。お届け商品サイズ(奥行×幅×高さ):376㎜ × 370㎜ × 163㎜商品サイズ(高さ×奥行×幅):38cm×37cm×17cm
めん（小麦粉（国内製造）、でん粉、植物油脂、食塩）、スープ（食塩、糖類、チキンオイル、鶏･豚エキス、植物油脂、香味油、香味調味料、たん白加水分解物、ごま、牛脂、蝦醤、ホタテエキス、酵母エキス、香辛料、魚醤、フライドオニオン）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、かんすい、増粘多糖類、酒精、炭酸マグネシウム、香料、酸味料、カロチノイド色素、カラメル色素、香辛料抽出物、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･ごま･さば･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチンを含む）
1食(103g)当たり 熱量:369kcal、たんぱく質:8.5g、脂質:7.6g、炭水化物:66.7g、食塩相当量:6.2g（めん・やくみ:1.9g、スープ:4.3g)

【世界一美味しいとされる胡椒「カンポット・ペッパー」普通の胡椒は「テーブルワイン」カンポット・ペッパーは「ボルドーワイン」（TIME師2012年1月16日号）】カンボジア南西部「カンポット州」6県。豊富な雨と山と海に囲まれ、霧の発生する独特の恵まれた気候と、この地方独特の黄色と赤味がかったミネラルの豊富な土壌で育まれたフルーティーな風味が特徴の「世界一おいしい胡椒」です。
【カンポット・ペッパー（Kampot Pepper）とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート（ECO CERT）も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100％有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関：㈱オーガニック認定機構/認証番号：SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【黒胡椒】 熟し始めた未熟果を摘み取り、数日間保管したあと天日乾燥させると、しわがより固くなり、色が黒っぽくなります。香り成分である精油は皮の部分に多く含まれるため、ピリッとした香りと刺激的な辛みが特徴です。 【赤胡椒】 タイ産やカンボジア料理では香辛料としてではなく、実を炒め物の「食材」として利用することは多いです。完熟してから収穫しますが、ホワイトペッパーと異なり、外皮をはがさずにそのまま使用します。カルパッチョ・鶏肉料理・豚肉料理などに用いて、色合いも楽しむこともできます。 【白胡椒】 白こしょうは黒こしょうよりも、上品で穏やかな香りと辛みが特徴です。香りや辛味はややマイルドなので、白身魚や鶏肉、卵など比較的淡白な料理、牛乳やクリームなどを使用して仕上げた料理などに合います。
【原料産地：カンボジア/黒胡椒賞味期限製造日から約12ヵ月/赤胡椒賞味期限製造日から約12ヶ月/白胡椒賞味期限製造日より約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日（金）発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房
■カンポット・ペッパー 黒胡椒 20g 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g ■カンポット・ペッパー 赤胡椒 20g 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g ■カンポット・ペッパー 白胡椒 20g 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g

やさしくラクケア 減塩レトルト 麻婆豆腐丼 2袋セット【塩分・たんぱく質・リン・カリウムにも配慮】
1食当り、たんぱく質2.9g以下、食塩相当量0.96gを目安に作りました。 肉不使用の肉様食品入りおかず。肉状感・ボリュームを楽しみながら、たんぱく質などを簡単に管理することができる肉不使用の低たんぱくミート（肉様食品入り）使用のレトルト食品です。 【低たんぱくミート（肉様食品）】 とは食物繊維（セルロース）・コンニャクイモ抽出物などで、肉の食感を再現した肉様食品です。 肉を使用していない低たんぱくな食材です。 鶏の旨みに、にんにく・しょうがをきかせ、ごま油と豆板醤で香り豊かに仕上げた、 麻婆豆腐丼のもとです。
【内容量】125g×2袋セットの販売になります。 ※ご飯は入っておりません。
【原材料名】豆腐（国内製造）、デキストリン、でんぷん、パーム油、ごま油、ガーリックペースト、しょうがペースト、チキンエキス、でんぷん、みそ、砂糖、ねぎ、豆板醤、しょう油、そぼろ状食物繊維加工品、魚醤、酵母エキス、香辛料／セルロース、安定剤（加工デンプン、コンニャクイモ抽出物）、調味料（アミノ酸等）、着色料(カラメル、パプリカ色素)、乳化剤、豆腐用凝固剤、香料、酸味料、香辛料抽出物、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉を含む）
【栄養成分】1人分(125g)あたり エネルギー・・・148kcal 、たんぱく質・・・2.9g 、脂質・・・5.7g 、炭水化物・・・22.7g、-糖質・・・19.6g、 -食物繊維・・・3.1g、 食塩相当量・・・0.96g 、カリウム・・・54mg、 リン・・・30mg

内容量 250g×3袋
原材料名 平茸(中国産)、きくらげ、舞茸、魚卵、アミノ酸液、異性化液糖、食塩、もろみ/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、甘味料(ステビア)、酸味料、着色料(カラメル、カロチノイド)、漂白剤(亜硫酸塩)、増粘多糖類、(一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む)
保存方法 直射日光をさけ、常温にて保存して下さい ※開封後は冷蔵庫(8℃～10℃)に保存しお早目にお召し上がり下さい。
栄養成分表示(100g当たり) エネルギー：63kcal、たんぱく質：3.2g、脂質：0.3g、炭水化物：11.8g、食塩相当量：2.5g ※推定値

(1食(89g)当たり)エネルギー:392kcal、たんぱく質:7.5g、脂質:14.8g、炭水化物:57.1g、食塩相当量:4.7g、ビタミンB1:0.37mg、ビタミンB2:0.59mg、カルシウム:130mg
においが強いもののそばや直射日光を避け、常温で保存してください
やけどにご注意ください。
原材料: 油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、しょうゆ)、スープ(食塩、しょうゆ、豚脂、糖類、ポーク調味料、魚粉、にぼし調味料、香辛料、植物油脂、酵母エキス、こんぶ粉末、メンマパウダー)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、炭酸Ca、かんすい、乳化剤、香料、酸味料、カロチノイド色素、酸化防止剤(ビタミンE)、ビタミンB2、香辛料抽出物、ビタミンB1、(一部に小麦・乳成分・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
ブラント名: 日清のラーメン屋さん

魚介シート[魚肉すり身(魚介類)、いか、その他](国内製造)、砂糖、発酵調味液、しょう油、照焼のタレ、調味酢、還元水あめ、食塩/ソルビット、加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、酸味料、トレハロース、着色料(カラメル)、甘味料(ステビア、カンゾウ)、酒精、(一部に小麦･卵･いか･さば･大豆･魚肉すり身(魚介類)を含む)
1枚(4.5g)当たり エネルギー14kcal,たんぱく質0.8g,脂質0.1g,炭水化物2.4g,食塩相当量0.2g
小麦、卵

原材料:いりごま(国内製造)、鶏卵加工品、乳糖、砂糖、小麦粉、食塩、のり、大豆加工品、加工油脂、こしあん、さば削り節、みそ、乳製品、エキス(チキン、魚介、昆布、鰹節、酵母)、海藻カルシウム、パーム油、鶏肉粉末、でん粉、醤油、植物性たん白、鶏脂、あおさ、ぶどう糖果糖液糖、抹茶、みりん、イースト、デキストリン、還元水あめ/調味料(アミノ酸)、カロチノイド色素、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、(一部に卵・乳成分・小麦・ごま・さば・大豆・鶏肉を含む)
内容量:250g
商品サイズ(高さ×奥行×幅):26mm×180mm×250mm
1食(2.5g)あたりエネルギー:11kcaL、たんぱく質:0.58g、脂質:0.55g、炭水化物:0.99g、食塩相当量:0.23g、カルシウム:17mg