栄養成分

カカオの豊かな香りとまろやかな口どけを両立した、汎用性の高いクーベルチュールスイートチョコレートです。 複数種のカカオマスを焙煎違いでブレンドすることで、深みのある苦味と自然な甘さのバランスを実現しました。 製菓・製パン・お菓子作りはもちろん、ガナッシュ・ムース・チョコレートドリンク・トリュフなど幅広い用途に最適です。 業務用サイズ（1kg入り）ながら、溶かしやすく作業性にも優れています。 テンパリングにも安定してお使いいただけ、ツヤのある仕上がりとパリッとした食感を演出します。
カカオ分：52％
内容量：1kg
風味特徴：ほろ苦さとコクのバランスが良く、ナッツやドライフルーツとの相性抜群
用途例：クッキー・ケーキ・ブラウニー・チョコバー・ガナッシュ・ホットチョコレート
甘さ控えめで上品な味わいのため、家庭用からプロ仕様まで幅広く対応可能。 毎日の製菓に使いやすい、クーベルチュールです。
原材料表示：カカオマス(国内製造)、砂糖、ココアバター、植物油脂／乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)
栄養成分表示(100g当たり)／推定値：エネルギー578kcal、たんぱく質6.4g、脂質37.2g、炭水化物54.4g、食塩相当量0.1g
保存方法：急激な温度差を避け、28℃以下の冷暗所に保存して下さい