栄養成分

昔ながらの知恵と手間を大切にした、やさしい甘さの自然派甘味料「餅米飴」。原料は国産100％のもち米と麦芽のみ。添加物を一切使用せず、麦芽糖化による伝統的な製法でじっくり丁寧に仕上げました。
まろやかな質感と低甘味で穏やかな甘みは、白砂糖やみりんとはひと味違う、体にやさしい甘さです。アレルギー対応、ヴィーガン認証も取得しており、健康志向の方や子育て世代の方にも嬉しい甘味料です。日々の料理に、そして贈りものにもぜひご活用ください。
・自然な甘みと風味：砂糖に比べ甘味度が60％、まろやかで癖のない後味が特長です。もち米由来のコクと麦芽の香りが調和し、和菓子や洋菓子の素材本来の味を引き立てます。
・高い機能性：保湿性が高いため、焼き菓子のしっとり感が持続しやすい特長があります。また主成分の麦芽穂は消化吸収が良く、エネルギー補給に適していると言われています。
・多様な用途：はちみつの代用として和菓子や洋菓子はもちろん、煮物の照り出しや佃煮の甘味付けなどの幅広い用途でも活用可能です。アレルギー対応のため、離乳食にも活用いただけます。
【原材料】もち米（国産）、大麦麦芽【栄養成分表示100g当たり】エネルギー：318kcal、たんぱく質：0.6g、脂質：0g、炭水化物：79.0g、食塩相当量：0g、ショ糖0.3g、ブドウ糖：1.7g、麦芽糖：39.0g