栄養成分

【酵素玄米とは】玄米を小豆と塩と一緒に炊き、数日間保温して熟成させたものです。玄米を熱成させることで発酵し、たんぱく質、ビタミンB1、食物繊維などの栄養価がアップ。美容に嬉しいビタミンEや、ストレス社会の強い味方のGABAも含まれているため、白米代わりにお召し上がりいただくのもおすすめです。
【4つの厳選素材】淡路島ならではの良質な土壌でつくられた有機玄米、万葉の時代から淡路島でつくられてきた、海藻から生まれた海水塩、甘みと香ばしさを引き立て、味わいのアクセントになる小豆、栄養素たっぷりで、もっちりとした食感をプラスする黒米を使用。
【特許製法であたため不要】素材のもつ旨味や甘みを十分に引き出すため、職人が玄米の浸水時間を見極め、独自の製法で約5日間かけてじっくりと低温熟成させています。有機玄米など調理前の素材を袋詰めした後、一度も開封せずに炊きあげます。この特許製法で、添加物不使用でも栄養や風味を逃さずに加熱殺菌することができ、安心な酵素玄米ごはんに仕上がります。
【災害時にもおいしい保存食を】きっかけは阪神・淡路大震災の経験から。淡路島の保存食加工店から、酵素玄米ごはんが誕生しました。「災害時でも美味しく栄養いっぱいないつも通りの食事を摂ってほしい」そんな想いがぎゅっと込められています。
【原材料】玄米（国産）、小豆、黒米、藻塩【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。【殺菌方法】気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌【賞味期限】別途商品ラベルに記載【栄養成分表示】100g当たり（推定値）：熱量 132kcal / たんぱく質3.0g / 脂質1.2g / 炭水化物 27.2g / 食塩相当量 0.406g【その他】※パッケージは予告なく変更となる場合がございます。※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。【お召し上がり方】・湯せんの場合：沸騰したお湯の中に内袋をそのまま入れ、約3分〜4分間温めてお召し上がりください。・電子レンジ(500〜600W)の場合：内袋に2〜3カ所小さい穴を開け、約2分加熱してください。