栄養成分

脂の乗った紅鮭を贅沢使用。脂の乗った紅鮭を塩漬け・山漬けにし、北海道産米と国産麹、彩り豊かな野菜と共に丁寧に重ね漬けしました。職人の手作業で丁寧に仕込み。
山漬け＆重ね漬けで旨味凝縮。函館の寒冷な気候で熟成発酵。函館の寒冷な気候で約25日間じっくりと発酵・熟成させた、伝統製法の「飯鮨（いずし）」です。明治43年創業の老舗が受け継ぐ郷土の味わい。
濃厚な旨味と深いコクで、お酒のお供やご飯のおかずに最適。そのままでも、醤油をかけても美味しくお召し上がりいただけます。
名称 魚介類加工品。原材料名 紅鮭（ロシア産）、米（北海道産）、大根、砂糖、人参、糀（国産）、醗酵調味料、生姜。醸造アルコール、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、酸味料（一部に鮭を含む）。栄養成分表示（100gあたり）※推定値 エネルギー 192Kcal、たんぱく質 20.1g、脂質 7.2g、炭水化物 11.6g、食塩相当量 2.2g。
内容量 450g。賞味期限 冷凍3ヶ月、開封後冷蔵庫で7日間。お召し上がり方 解凍後そのままお召し上がりください。保存方法 要冷凍 -18℃以下で保存してください。注意事項 お買い上げ後はなるべく早くお召し上がりください。なまものにつき開封後は、小分けにして冷凍庫へ入れて保存くださいますようお願いいたします。