栄養成分

【特徴】紅はるかは、糖度が高く、ねっとりとした食感が特徴のサツマイモの品種です。外皮は赤紫色で、肉質は鮮やかなオレンジ色をしています。また「べにはるか」は食味、いもの形状、収量性、病害虫抵抗性のバランスのとれた食用の品種です。 しっとりとした肉質と高い糖度が特徴で、焼きいもや料理のほか、お菓子や焼酎等の原料にも適しています。
【産地】さつまいものふるさと、国産の鹿児島県産になります。鹿児島県はさつまいもの生産量全国1位で、桜島から降った火山灰でできたシラス台地がさつまいも栽培に適しています。
【名前の由来】べにはるかはさつまいもの品種の中でも、味も見た目も「はるかに」優れているということで名付けられました。「紅はるか」は、九州で育成された品種で、外観に優れた「九州121号」と皮色や食味に優れた「春こがね」を交配して作られました。
【調理方法】加熱してそのままの温かい焼き芋、半解凍にして焼き芋のアイスクリームとしても様々なお召しあがり方でお楽しみください。また、ポテトサラダに使用したり、パンに塗ったりしても用途の幅広い商品になります。
【成分】冷凍焼き芋100gあたりおよそ：エネルギー151kcal、たんぱく質1.4g、脂質0.2g、炭水化物39g、食塩相当量0g
【栄養素】エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量、β-カロテン、食物繊維、 ヤラピン