食パン/ベーグル/バゲット/カンパーニュ/ライ麦パン/プレッツェル などに向いています。イースト臭が少なく、小麦本来の香りが際立ちます。インスタントタイプなので、予備発酵不要です。
■[原材料名] 酵母(北海道)/乳化剤、V.C ■[保存方法(未開封)] 高温多湿を避け、常温で保存して下さい ■[賞味期限(未開封時)] 製造後12ヶ月 ■[アレルギー] なし(特定原材料8品目) ■[栄養成分表示] (100gあたり) エネルギー 398kcal たんぱく質 29g 脂質 7g 炭水化物 54g 食塩相当量 0.27g ※この表示値は、目安です。 ■[注意事項] ※ 本製品に使用している乳化剤は乳由来ではありません。※ 開封後の袋は、密封して冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお使いください。 ■[ご利用方法] ※ 予備発酵は不要です。※ 直接、粉に混ぜて使用できます。※ ホームベーカリーにも最適です。※小麦粉に対し1.0～1.5%の割合が使用の目安です。
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