【島唐辛子】食べた瞬間カッと熱くなるような辛味の強さが特徴です。島唐辛子の辛さを表すスコビル値(SHU)は、鷹の爪「5万スコビル」の約2倍の「10万スコビル」。その辛さはしつこくなくスッと引き、心地よい刺激(しびれ)を残すと言われています。
【石垣島スパイス】島唐辛子を麹の力で熟成することで、深い旨味を引き出し、上品な辛さの極みを感じられる商品に仕上げました。
【粗びき一味(燻製タイプ)】粗びきの島唐辛子を燻製し香ばしさをプラスしました。 燻製好きのために、燻製チップにこだわり、島唐辛子との相性が良い、ヒノキチップを使用。このヒノキチップも希少な栃木県産を使用しています。 辛味+旨味だけでなく、燻製の香ばしさも味わえる調味料です。
【おすすめの召し上がり方】お肉やうどん、お蕎麦だけでなく、アラビアータ、きんぴら、韓国料理なの料理でもお使いいただけます。BBQなど辛さをプラスしたい場合の使用もおススメです。
【栄養成分表示(100gあたり)推定値】エネルギー:421kcal/たんぱく質11.7g/脂質:11.3g/炭水化物:68.1g/食塩相当量:0.1g
¥1,400
→ Amazon公式サイト