琉球もろみ酢は、沖縄特有のお酒❝泡盛❞の蒸留後のもろみから作られ、黒麹菌や酵母の発酵の過程で生成されるクエン酸をはじめ18種類のアミノ酸が含まれる飲み物です。
栄養成分（100ml当）エネルギー99kcal、たんぱく質2.8g、脂質0g、炭水化物22.3g、食塩相当量 0.012g
アミノ酸18種類（100ml当)アルギニン230mg、リジン116mg、ヒスチジン68mg、フェニルアラニン82mg、チロシン112mg、ロイシン128mg、イソロイシン103mg、メチオニン29mg、バリン137mg、アラニン201mg、グリシン154、プロリン147mg、グルタミン酸359mg、セリン127mg、スレオニン108mg、アスパラギン酸251mg、トリプトファン23mg、シスチン50mg
クエン酸：（100ml当）990mg
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