栄養成分

【商品内容】鮭山漬・雄宝姿切り身1尾（2.5Kg・個包装）
【冷凍配送】【賞味期限】 別途、商品に記載。（製造日から180日）
【生産地】北海道雄武産【原材料名】 鮭（北海道産）、食塩【栄養成分表示（100g当たり）】エネルギー137kcal、たんぱく質21.2g、脂質5.8g、炭水化物0.1g、食塩相当量2.8g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
雄宝（ゆうほう）は、北海道オホーツク北部の雄武（おうむ）海域で水揚げした天然鮭の中から、3kgを超える銀毛鮭に名づけられるブランド名です。 この雄宝一尾ごとに、均一に天然海塩を施し、3昼夜低温熟成の山漬け製法で熟成させました。 2枚おろしにした鮭を5切ごとに真空包装して、1切ごとにミシン目をいれ、低温で更に2昼夜熟成させました。