栄養成分

越前若狭に古くから伝わる、魚を米ぬかで漬けこんだ保存食「へしこ」。 脂が乗り身の引き締まった鯖を、赤穂の天然塩がベースのブレンド塩と厳重な温度管理の下で育った米こうじ、契約農家の県産こしひかりの米ぬかと一緒に漬け込み、1年かけて熟成させました。
変色し飴色に輝く身が長期熟成の証。 まろやかな味わいにご飯やお酒が進むことうけ合いです。
内容量…へしこ:半身、へしこの刺身:10切れ
※クール冷蔵便での発送となります。
栄養成分表示(100gあたり) ●へしこ半身　□熱量 315kcal □たんぱく質 14.9g □脂質 25.0g □炭水化物 7.5g □食塩相当量 10.9g　●へしこ刺身□熱量 302kcal □たんぱく質 23.0g □脂質 22.9g □炭水化物 0.9g □食塩相当量 6.6g　 (推定値)