【風味が増す自然栽培】本品の椎茸は原木(自然の森の中)で栽培されたもののみを使用しています。椎茸の栽培は菌床と原木の二種類の方法があります。菌床栽培が人工栽培と呼ばれるのに対して、原木栽培は自然栽培と呼ばれています。その違いは味はもちろん、色味、風味、香りなどにもあらわれます。
【乾燥させて増す旨味】椎茸を乾燥させることで、三大旨味成分であるグアニル酸が増します。このグアニル酸は生の椎茸にはほとんど含まれず、乾燥させると何倍にも豊富になることがわかっています。干すと旨味が増えるというのは、椎茸特有の特徴なのです。
【安心・安全の国産】大分県産を中心に九州産の椎茸を使用しております。静岡・岩手県産などもごく一部混入する可能性がありますが、100%国産ですので安心してお召し上がりいただけます。
【農薬不使用】気候条件により椎茸が自然発生するため、農薬は使用していません。自然の力を最大限に利用し、適度に水は与えたとしても、人工的に養分を与えることはしていません。
【豊富な栄養素】椎茸はビタミンB、ビタミンD、食物繊維などの栄養が豊富。さらに血圧や血液の健康維持に重要な特有の栄養素であるエリタデニンが特に多く含まれています。ビタミンDは乾燥させることで最大30倍にもアップすると言われています。
【原材料名】しいたけ（原木）（国産）【内容量】110g【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【栄養成分表示】100g当たり（推定値）：熱量 182kcal / たんぱく質 19.3g / 脂質 3.7g / 炭水化物 63.4g / 食塩相当量 0.015g【その他】※パッケージは予告なく変更となる場合がございます。※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。干し椎茸は冷水でゆっくり戻すと自然の甘味が強くなります。1.流水で軽く洗い、ほこりや汚れを落とします。2.かさを上向きにした状態で密封の保存容器や保存袋に入れ、かぶるくらいの冷水に浸し冷蔵庫で3～5時間冷やします。ボウルなどの容器に入れる場合は、落としぶた状にラップをしてから冷やしてください。※干し椎茸は水戻し3時間程で約4～6倍になります、余裕のあるサイズの容器を使用してください。※水戻し後、加熱調理してからお使い下さい。※水戻し後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。【原産国】日本
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