栄養成分表示:生姜

【世界一美味しいとされる胡椒「カンポット・ペッパー」普通の胡椒は「テーブルワイン」カンポット・ペッパーは「ボルドーワイン」（TIME師2012年1月16日号）】カンボジア南西部「カンポット州」6県。豊富な雨と山と海に囲まれ、霧の発生する独特の恵まれた気候と、この地方独特の黄色と赤味がかったミネラルの豊富な土壌で育まれたフルーティーな風味が特徴の「世界一おいしい胡椒」です。
【カンポット・ペッパー（Kampot Pepper）とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート（ECO CERT）も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100％有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関：㈱オーガニック認定機構/認証番号：SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【黒胡椒】 熟し始めた未熟果を摘み取り、数日間保管したあと天日乾燥させると、しわがより固くなり、色が黒っぽくなります。香り成分である精油は皮の部分に多く含まれるため、ピリッとした香りと刺激的な辛みが特徴です。 【赤胡椒】 タイ産やカンボジア料理では香辛料としてではなく、実を炒め物の「食材」として利用することは多いです。完熟してから収穫しますが、ホワイトペッパーと異なり、外皮をはがさずにそのまま使用します。カルパッチョ・鶏肉料理・豚肉料理などに用いて、色合いも楽しむこともできます。 【白胡椒】 白こしょうは黒こしょうよりも、上品で穏やかな香りと辛みが特徴です。香りや辛味はややマイルドなので、白身魚や鶏肉、卵など比較的淡白な料理、牛乳やクリームなどを使用して仕上げた料理などに合います。
【原料産地：カンボジア/黒胡椒賞味期限製造日から約12ヵ月/赤胡椒賞味期限製造日から約12ヶ月/白胡椒賞味期限製造日より約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日（金）発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房
■カンポット・ペッパー 黒胡椒 20g 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g ■カンポット・ペッパー 赤胡椒 20g 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g ■カンポット・ペッパー 白胡椒 20g 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g

【名称】和風汁物 【内容量】450g×5P
【原材料】山羊肉（骨つき）、牛モツ、鶏がらスープ、食塩、おろし生姜／調味料（アミノ酸）、（一部に牛肉・鶏肉を含む）
【保存方法】直射日光を避け常温で保存してください。 【賞味期限】製造より1年（未開封時）
【お召し上がり方】●お湯で温める場合　袋の封を切らずに熱湯でお鍋のふたはしめずに5分程温めてお召し上がりください。 ●お鍋で温める場合　袋の中身をお鍋に移し、温めてお召し上がりください
【栄養成分表示】1袋（500g）当たり　エネルギー345kcal、たんぱく質17.0g、脂質15.0g、炭水化物35.0g、食塩相当量3.8g （推定値）

【内容量】300ml×2本【名称】焼肉のたれ
【原材料】醤油(国内製造)、味噌、砂糖、生姜、みりん、にんにく、調味料(アミノ酸等)
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存してください。※開栓後は、冷蔵庫にて保存し早めにお召し上がりください。【賞味期限】製造日より12ヶ月 ※未開封時 ※産直専門店に付どこよりも賞味期限の長いものをお送りいたします。
【お召し上がり方】焼く前の肉や魚の下味に。　また、料理においても野菜炒めや蒸し鶏・麺などの調味料としてご使用いただけます。　味噌と黒にんにくが出会ったマイルドな組み合わせで、どんな料理もワンランクアップで簡単に美味しく仕上げます。
【栄養成分表示】18ml当たり エネルギー 30Kcal　タンパク質 1.1g　脂質 0.3g　炭水化物 5.7g　食塩相当量 1.4g　推定値

【商品名】40%減塩 宮島醤油 減塩 ビーフ カレー 180g×2箱セット
塩分を40％カット　180g(1食)あたりの塩分は1.3g！ 豆乳クリームなどを独自の配合で組み合わせ、減塩による物足りなさを感じさせないコク深い味わいの減塩カレー
温めるだけで簡単に本格派ビーフカレーがお楽しみいただけます。※【カリウム塩を使用しています】
【原材料】牛肉（オーストラリア産）、ソテーオニオン、小麦粉、豆乳クリーム、ブイヨン、カレー粉、中濃ソース、ポークエキス、トマトペースト、異性化液糖、ラード、チャツネ、ワイン、生姜、おろしにんにく加工品、ビーフ調味エキス、マーガリン、砂糖、脱脂粉乳、発酵調味料、りんご果汁、チキン調味エキス、香辛料、酵母エキス、たん白加水分解物/増粘剤（加工澱粉）、着色料（カラメル、アナトー）、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、香料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む）
【栄養成分表示】180g(1食分あたり) エネルギー・・・191kcal たんぱく質・・・9.5g 脂質・・・8.5g 炭水化物・・・19.0g 食塩相当量・・・1.3g リン・・・83mg カリウム・・・306mg

コラーゲン入り和漢カレー
【内容量】150g(1個あたり)×5個
【栄養成分】エネルギー：129kcal　たんぱく質：4.2g　脂質：5.4g　炭水化物：16.6g　食塩相当量：1.7g（推定値）
【原材料】ソテーオニオン（中国製造）、小麦粉、蓮根水煮、黒豆、植物油脂、トマトペースト、フルーツチャツネ、醤油、チキンエキス、香辛料、ウスターソース、カレー粉、人参エキス、食塩、酵母エキス、おろしにんにく加工品、砂糖、コラーゲンペプチド、ピーナッツペースト、生姜、（一部に小麦・落花生・大豆・鶏肉・バナナ・りんご・ゼラチンを含む）
【無添加】香料、着色料、甘味料フリー

醤油をベースにりんご果汁と洋なし果汁を加え、ごま油とにんにくで風味よく仕上げたプルコギのたれです。
からめ焼き、もみこみで簡単にプルコギがつくれます。
【原材料名】醤油（国内製造）、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、りんご果汁、洋なし果汁、ごま油、アミノ酸液、りんごパルプ、 りんご酢、食塩、白ごま、にんにく、長ねぎ、生姜、唐辛子／増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料 （アミノ酸）、カラメル色素、（一部に小麦・ごま・大豆・りんごを含む）
【賞味期間】 （保存方法）開栓前常温12ヵ月
【栄養成分】 「100g 当たり」エネルギー 179kcal たんぱく質　3.4g 脂質 3.9g 炭水化物 32.6g 食塩相当量　6.2 g
【アレルゲン情報】小麦、ごま、大豆、りんご

原材料：果実パルプ（りんご、みかん）、食塩（国内製造）、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、にんにく、醸造酢、魚介エキス（かつお、いか）、パプリカ、発酵野菜、唐辛子、大豆たん白加水分解物、かつおぶし、生姜、こんぶ/調味料（アミノ酸等）、酸味料、安定剤（キサンタン）、パプリカ色素
アレルギー：いか・大豆・りんご
栄養成分値(100g当り)：エネルギー94kcal、たんぱく質5.8g、脂質1.2g、炭水化物15.1g、食塩相当量14.0g
保存方法：開栓後は必ず冷蔵庫で保管をお願いします。早めにお召し上がりください。

名称：もろみ加工品
内容量：100g/個
原材料名：醤油原料もろみ（大豆、小麦、食塩）(国内製造)、砂糖、水飴、大豆、生姜、大根、ごま、食塩、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、増粘多糖類、ビタミンB1 　
製造場所：日本
賞味期限：商品に記載
保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて保存して下さい。　 ※開封後は冷蔵庫に保存し出来るだけ早めにお召し上がり下さい。
栄養成分表示：（100ml中） エネルギー 229kcal たんぱく質 9.5g 脂質 2.0g 炭水化物 43.2g 食塩相当量 7.9g
製造者：丸金食品株式会社

名称：もろみ加工品
内容量：100g/個
原材料名：醤油原料もろみ（大豆、小麦、食塩）(国内製造)、砂糖、水飴、大豆、生姜、大根、ごま、食塩、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、増粘多糖類、ビタミンB1 　
製造場所：日本
賞味期限：商品に記載
保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて保存して下さい。　 ※開封後は冷蔵庫に保存し出来るだけ早めにお召し上がり下さい。
栄養成分表示：（100ml中） エネルギー 229kcal たんぱく質 9.5g 脂質 2.0g 炭水化物 43.2g 食塩相当量 7.9g
製造者：丸金食品株式会社

大ぶりの一枚肉を生姜醤油に漬け込み、揚げる前に丸大豆醤油に絡めて香ばしく、やわらかさとおいしさを追求した二 段仕込み製法で仕上げた、お弁当にも食卓にもちょうどよいから揚げです。小麦・卵・乳を使用しておりません。 ※本商品の製造工場では、小麦・卵・乳を含む商品を製造しています。
栄養成分：100g当たり（エネルギー）175Kcal（たんぱく質）13g（脂質）8.8g（炭水化物）11g（食塩相当量）1.5g
原産国：タイ
商品規格:270g