食品表示:無添加

粒状だから、ほぐす必要がなく、いつでもご自宅で美味しい甘酒や塩麹がつくれます。乾燥タイプだから保存性も優れ、甘酒・漬物・塩麹・醤油麹・味噌づくりなど、醸造原料として、幅広い用途でお使いいただけます。
米こうじに含まれる栄養成分の多さは格段と言え、ビタミンB1、B2、B6、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ナイアシンなど、特にビタミンB群が含まれています。
産地は米こうじ作りに適したものを、その都度ベテラン職人の目で選ぶこだわり。さらに第三者機関で行われる残留農薬検査書も確認し、職人の目と検査機関による試験の両方からベストの原料を選んでいます。
ISO22000による徹底管理、衛生的な製造ライン。洗米から充填まで、人の手が触れない環境、培養の自動制御化により安定した品質の米麹に。
原材料名：米（国産）、麹菌　栄養成分表示：（100gあたり）／エネルギー 384kcal、たんぱく質 7.8g、脂質 2.3g、炭水化物 79.5g、食塩相当量 0.01g

【名称】トレイルミックス
【原材料名】無添加生カシューナッツ、有機レーズン、無添加生いちじく、無添加生アーモンド、無添加生ひまわりの種、無添加グリーンレーズン、無添加生かぼちゃの種、無添加クコの実(ゴジベリー)
【内容量】300g
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存
【栄養成分表示 100gあたり】エネルギー：461kcal、たんぱく質：14.5g、脂質：26.9g、炭水化物：48.2g、食塩相当量0.1g
※メール便につき、代引き不可、日時指定不可、他商品と同梱不可

無添加、砂糖不使用の製菓用ドライフルーツミックスです。保存に便利なジップ付き袋となっています。
原材料 : クルミ、いちじく、トンプソンレーズン、クランベリー(濃縮りんご果汁、植物油脂)
原産国 : アメリカ(くるみ、クランベリー、トンプソンレーズン)、トルコ(いちじく)
賞味期限 : 製造日から6ヵ月
栄養成分表示（100g当り） 熱量：429kcal たんぱく質：6.7g 脂質：23.2g 炭水化物：56.6g 食塩相当量：0.01g

【本物のスパイスをご自宅で】セイロンシナモンは、別名「真のシナモン」とも呼ばれる高級スパイスで、甘くやさしい香りと繊細な風味が特徴です。カシアより色が明るく、巻きが繊細で軽いのが特徴です。弊社では、世界に誇るシナモンの中でも特にアルバと呼ばれる最高級クラスのスティックをスリランカより直輸入しています。
【鮮度重視のスパイス】日本の方にも本物のスパイスを味わって頂きたい！無添加で香り高い鮮度重視のセイロンシナモンスティック(アルバ）を、収穫からお客様へのお届けまで最短にしました。人工着色料や防腐剤は一切使用しておりません。
【チャック付き袋で長期保存可能】保存に便利なチャック付き袋です。賞味期限は収穫から約2年と長いですが、セイロンシナモンは鮮度で香りや味わいが変わりますので、開封後は賞味期限に関わらずお早めにご使用ください。
【セイロンシナモンスティックのご使用方法】《主な料理》煮込み料理：カレー、シチュー、ジビエやラムの煮込みには、炒め油でシナモンスティックを軽く加熱して香りを移してから、具材を投入。お飲み物：熱々のエスプレッソに温めて泡立てたミルクを注ぎ、シナモンスティックをマドラーとして香りづけをすれば、カフェカプチーノになります。また紅茶やハーブティー、ホットミルク／チャイなど。
【商品詳細】内容量：50g/原材料名：シナモン(セイロン)/原産国：スリランカ/賞味期限：収穫から約2年/保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。/栄養成分(1袋50gあたり)：エネルギー 180kcal / たんぱく質 2.2g / 脂質 1.8g / 炭水化物 36.6g / 食塩相当量 0.1g

無添加、砂糖不使用の製菓用ドライフルーツミックスです。保存に便利なジップ付き袋となっています。
原材料 : クルミ、いちじく、トンプソンレーズン、クランベリー(濃縮りんご果汁、植物油脂)
原産国 : アメリカ(くるみ、クランベリー、トンプソンレーズン)、トルコ(いちじく)
賞味期限 : 製造日から6ヵ月
栄養成分表示（100g当り） 熱量：429kcal たんぱく質：6.7g 脂質：23.2g 炭水化物：56.6g 食塩相当量：0.01g

無添加、砂糖不使用の製菓用ドライフルーツミックスです。保存に便利なジップ付き袋となっています。
原材料 : クルミ、いちじく、トンプソンレーズン、クランベリー(濃縮りんご果汁、植物油脂)
原産国 : アメリカ(くるみ、クランベリー、トンプソンレーズン)、トルコ(いちじく)
賞味期限 : 製造日から6ヵ月
栄養成分表示（100g当り） 熱量：429kcal たんぱく質：6.7g 脂質：23.2g 炭水化物：56.6g 食塩相当量：0.01g

内容量：770g
栄養成分表示（100gあたり）/エネルギー　104kcal　たんぱく質　2.4g　脂質　0.7g　炭水化物　23.5g　食塩相当量　0.0g

内容量：770g
栄養成分表示（100gあたり）/エネルギー　104kcal　たんぱく質　2.4g　脂質　0.7g　炭水化物　23.5g　食塩相当量　0.0g

梅干しの中でもブランドが付くほど高級品と言われる和歌山県紀州産の南高梅。その中でも梅干しに適している完熟南高梅を厳選して使用し、1粒1粒丹精込めて作った梅干し「白干し梅」です。一般的な梅干しとは異なり、ふっくらと肉厚で皮が薄く柔らかいのが一番の特徴です。塩分19％と昔ながらのシンプルな酸っぱさは、炊き立てのご飯のお供・おにぎり・お弁当・お茶漬け・おかゆなどにピッタリです。
白干し梅は塩のみで漬けこんだ昔懐かしい製法で、人工添加物を一切使用せず素材の力だけでじっくり熟成させています。梅干しが好き・素材の良さを感じたい・甘い梅干しは苦手・添加物の入っていない食材にこだわっている…といった方におすすめです。※梅に付いている白いものは塩の結晶になりますので、お召し上がりいただいても問題ございません。
【梅干しができるまで】梅干しが皆様の食卓に並ぶまでは幾つもの工程を踏んでいます。この全ての工程を経てようやく良い梅が完成します。＜1.梅の収獲＞実が落下する前の限界まで木で熟した梅を収獲します。　＜2.水漬け&選果＞完熟梅の品質(熟度)を保つために水に漬けて素早くサイズを分けます。※選果までの時間に完熟梅が熟しすぎないように空気に触れない状態にしておくのがポイントです。
【梅干しができるまで】＜3.漬け込み＞タンクに梅と塩を入れて漬けていきます。⇒梅と塩を交互に入れて塩を馴染ませるように細かくまぶします。⇒完熟梅に素早く塩をかまして熟度を落とさせないように上から塩を多めに入れます。⇒落とし蓋と重石を置いて梅からでた水分と溶けた塩に梅(梅酢)を沈ませていきます。　＜4.循環＞ふっくらした梅を作るために下に溜まっている梅酢をホースで汲み上げ、梅酢の塩度を均等にします。良い梅を作るには塩を早く溶かして梅に塩を入りやすくすることがポイント。その塩を溶かすために必要なのが循環という工程です。
【セット内容】塩のみで漬けた梅干し×1パック　【内容量】250g　【原材料名】梅、漬け原材料(食塩)　【原料原産地名】紀州産(梅)　【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は要冷蔵保管でお願いいたします。　【栄養成分表示(可食部100gあたり)】エネルギー31kcal、たんぱく質0.8g、脂質0.1g、炭水化物6.8g、食塩相当量19.1g

【内容量】 170ml×5本　【名称】ぽん酢醤油
【原材料名】 しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、シークヮーサー果汁、砂糖、醸造酢、みりん、酵母エキス 【アレルゲン情報】大豆、小麦※シークヮーサー果汁は沖縄県産のみ使用　※しょうゆの大豆は分別生産流通管理済
【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 ※開栓後は、冷蔵庫に保存の上、賞味期限に拘わらず、早い目にお召し上がりください。　　【賞味期限】 製造日より1年間 ※未開封時　※弊社は、産直店に付、何処よりも賞味期限の長いものをお送りいたします
【お召上がり方】 お刺身・焼き魚・和え物にはもちろん、サラダにかけてドレッシングとしてもお召し上がりいただけます。お薦めはモズクのタレとして！是非ご賞味ください。
【栄養成分表示】1食15g当り　エネルギー:14kcal　たんぱく質：0.5g　脂質:0g　炭水化物:3.1g　食塩相当量:1.2g