神戸ビーフと但馬玄(たじまぐろ)のビーフジャーキーセットです。【神戸ビーフのビーフジャーキー】口に含めばたちまち、瞬発力あるおいしさが立ちのぼって、五感を刺激。日本が誇るトップブランド牛の深い旨味を湛える赤身と、網の目のように走る霜降りの絶妙なバランスをお楽しみください。肉と塩だけで作る熟成肉のクラフトジャーキーです。肉の旨さを最大限に引き出すことだけを考え、独自の丁寧な工程を積み重ね、製造しております。100gの肉はおよそ20g、約1/5まで凝縮し、肉本来の深い味わいと濃厚な旨味を誇ります。噛みしめるほど“肉の味がする”ジャーキーを神戸から。塩は淡路島の海水を鉄釜に薪をくべて約40時間かけて炊き、杉樽で一晩寝かせた天然塩を使用。
【但馬玄ビーフジャーキー】肉と塩だけで作る熟成肉ジャーキー。約100gの但馬玄を20gまで凝縮し、肉本来の深い味わいと濃厚な旨味を誇ります。但馬玄は兵庫県香美町で牛匠・上田伸也さんが丹精込めて育てる神戸ビーフの母牛となる但馬牛。塩は淡路島の海水を鉄釜に薪をくべて約40時間かけて炊き、杉樽で一晩寝かせた天然塩を使用。
原材料 【神戸ビーフのビーフジャーキー】牛肉(兵庫県産黒毛和種)、食塩 【但馬玄ビーフジャーキー】牛肉(兵庫県産黒毛和種)、食塩
栄養成分表示 1パック(20g)当たり(サンプル品分析による推定値) 【神戸ビーフのビーフジャーキー】・エネルギー 100kcal ・タンパク質 5.8 g ・脂質 8.5 g ・炭水化物 0.04 g ・食塩相当量 0.8 g 【但馬玄ビーフジャーキー】・エネルギー 80kcal ・タンパク質 9.4 g ・脂質 4.7 g ・炭水化物 0.08 g ・食塩相当量 1.0 g
¥4,300 (¥2,150 / 袋)
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