Amazonと楽天市場の商品情報から栄養成分表示、栄養成分の体重相当量、PFCバランス を自動生成しています。栄養計算・カロリー計算の参考にして下さい。画像をクリックすると、商品の詳細ページに移動します。
1:EPFC栄養バランス 64.4%
カロリー 134kcal
栄養成分表示
(1食分(34.3gあたり)
熱量: | 134kcal |
たんぱく質: | 2.3g |
脂質: | 4.1g |
炭水化物: | 25.5g |
食塩相当量: | 1.4g |
アレルギー情報:小麦、乳、 鶏肉、豚肉、大豆
栄養成分表示:1食分(34.3gあたり)エネルギー134Kcal たんぱく質2.3g 脂質4.1g 炭水化物25.5g 食塩相当量1.4g
完熟かぼちゃ※の甘みがとけこんだポタージュに、こんがり焼きあげたパンが入っ た完熟かぼちゃポタージュです。※商品中のかぼちゃに占める完熟かぼち ゃの配合割合:85%
濃厚スープがパンにじゅわ~っとしみこんだおい しさで、ほっとくつろぐことができます。
商品タイプ:粉末
→ Amazon公式サイト
2:EPFC栄養バランス 63.3%
カロリー 114kcal
栄養成分表示
()
熱量: | 114kcal |
たんぱく質: | 3.2g |
脂質: | 4.3g |
炭水化物: | 15.7g |
食塩相当量: | 1.8g |
クリームシチュー
アレルギー:乳成分・小麦・大豆・鶏肉
野菜(にんじん、スイートコーン)、鶏肉、砂糖、小麦粉、牛脂豚脂混合油、生クリーム、コーングリッツ、植物油脂クリーム、食塩、でんぷん、バターミルクパウダー、スイートコーンパウダー、オニオンパウダー、調味油/調味料(アミノ酸等)、塩化Ca、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE、ビタミンC)、香料、カロテン色素、(一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む)
栄養成分表示 1人分(180g)エネルギー114kcal たんぱく質3.2g 脂質4.3g 炭水化物15.7g 食塩相当量1.8g
¥818 (¥164 / 個)
→ Amazon公式サイト
3:EPFC栄養バランス 63.2%
カロリー 429kcal
栄養成分表示
(100g当たり推定値)
熱量: | 429kcal |
たんぱく質: | 9.9g |
脂質: | 9.4g |
炭水化物: | 76.2g |
食塩相当量: | 1.4g |
大橋珍味堂 柿の種 わさび三昧 55g ×10個 安曇野産のわさびを効かした柿の種、海苔わさび豆、一口サイズのイカ天の組み合わせです。
【大橋珍味堂は1830年創業の「珍味メーカー」です】 ロングセラーの柿の種のポットをはじめ、100種類以上の酒の肴を取り扱っています。日本酒に合うほたるいかの素干しや一夜干焼いか、ハイボールのすすむナッツ、アーモンド小魚などこだわりのおつまみを多数お取り扱っております。
【ギフトとしておすすめ】お祝いの品やちょっとした手土産に: お返し 御祝 御礼 御挨拶 引越し 粗品 贈答品 ギフトセット プレゼント お土産 手土産 父の日 母の日 敬老の日 御中元 敬老の日 クリスマス 冬ギフト プチギフト お歳暮 御歳暮 年賀 お正月 年末年始 バレンタイン ホワイトデー ハロウィン パーティー
原材料名:【山葵味柿の種】でん粉(国内製造)、米(国産)、しょうゆ、砂糖、乳糖、デキストリン、発酵調味料、唐辛子、わさび/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、香料、カラメル色素、乳化剤、酸味料、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)【海苔わさび豆】落花生、小麦粉、砂糖、澱粉、もち米粉、澱粉分解物、食塩、醤油、植物油脂、きざみのり、茎わさび、ベース調味料、クロレラ、唐辛子/安定剤(加工でん粉)、香料、膨張剤、着色料(炭末、クロレラ末)、(一部に小麦・落花生・大豆を含む)【一口イカ天】小麦粉、植物油、いか、魚肉、でん粉、植物性たん白、還元水あめ、食塩、砂糖、卵白、香辛料、たん白加水分解物/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、香辛料抽出物、(一部に、小麦・卵・いか・大豆・ごまを含む)
内容量:55g ・賞味期限:120日 ・保存方法:直射日光・高温多湿を避け保存してください。
栄養成分表示(100g当たり) 熱量429kcal、たんぱく質9.9g、脂質9.4g、炭水化物76.2g、食塩相当量1.4g (推定値) 本製品工場では、落花生、小麦、乳、卵、えび、かにを含む製品を製造しております。
●本品に含まれるアレルギー物質● アレルゲンは28品目を表示対象としています。 【落花生・小麦・乳成分・卵・いか・大豆・ごま】
加工者:大橋珍味堂株式会社 滋賀県東近江市種町1717
¥3,780 (¥3,780 / 袋)
→ Amazon公式サイト
4:EPFC栄養バランス 63%
カロリー 447kcal
栄養成分表示
(1食(99g)当たり)
熱量: | 447kcal |
たんぱく質: | 9.5g |
脂質: | 16.5g |
炭水化物: | 65.1g |
食塩相当量: | 5g |
"かくし味はホタテだし!そのだしに使用しているホタテを100%国産化! めんのホタテだし、スープのみそ、別添の七味と 旨みと香りが織りなす三重奏、“ホッとする”味わいをお楽しみください。"
内容量:5食入り1袋(495g)×6個。お届け商品サイズ(高さ×奥行×幅):353㎜ × 345㎜ × 132㎜
油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、ホタテエキス、乳たん白、味付けぽん酢)、スープ(食塩、みそ、糖類、酵母エキス、香辛料(七味唐辛子、ガーリック、ジンジャー、赤唐辛子)、デキストリン、ごま、たん白加水分解物、ポークエキス、ローストオニオン粉末、ねぎ、ホタテエキス、植物油脂、香味調味料)/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、かんすい、カラメル色素、香料、増粘剤(タマリンドシードガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、カロチノイド色素、ビタミンB2、ビタミンB1、酸味料、(一部に卵・乳成分・小麦・えび・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
"1食(99g)当たり 熱量447 kcal、たんぱく質9.5 g、脂質16.5 g、炭水化物 65.1 g、食塩相当量5.0 g(めん・かやく 1.6 g、スープ3.4 g)、ビタミンB1 0.35 mg、ビタミンB2 0.43 mg、カルシウム 189 mg"
【アレルギー】小麦、卵、乳成分、えび、豚肉、鶏肉、さば、大豆、ごま、ゼラチンを含む。栄養成分表示などの詳細は、商品パッケージをご覧ください。
¥3,150 (¥105 / 食)
→ Amazon公式サイト
5:EPFC栄養バランス 61.9%
カロリー 447kcal
栄養成分表示
(1食(82g)当たり)
熱量: | 447kcal |
たんぱく質: | 9.1g |
脂質: | 16.6g |
炭水化物: | 65.4g |
食塩相当量: | 4.9g |
"かくし味はホタテだし!そのだしに使用しているホタテを100%国産化! 小麦香るめん、濃厚豚骨スープ、別添のポークオイルと 旨みと香りが織りなす三重奏、“ホッとする”味わいをお楽しみください。"
内容量:5食入り1袋(410g)×6個。お届け商品サイズ(高さ×奥行×幅):367㎜ × 329㎜ × 145㎜
めん(小麦粉(国内製造)、卵粉、植物油脂、ポークエキス、しょうゆ、食塩)、スープ(食塩、ポークエキス、粉末油脂、油脂加工品、たん白加水分解物、豚脂、乳等を主要原料とする食品、糖類、酵母エキス、ごま、香辛料(ガーリック、ペッパー)、植物油脂、紅しょうが、ホタテエキス、香味調味料)/調味料(アミノ酸等)、かんすい、炭酸カルシウム、増粘多糖類、卵殻カルシウム、炭酸マグネシウム、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、カラメル色素、乳化剤、甘味料(スクラロース)、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に卵・乳成分・小麦・えび・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
1食(82g)当たり 熱量447kcal、たんぱく質9.1g、脂質16.6g、炭水化物65.4g、食塩相当量4.9g(めん・かやく1.5g、スープ3.4g)、ビタミンB10.69mg、ビタミンB20.41mg、カルシウム184mg
小麦、卵、乳成分、えび、豚肉、鶏肉、大豆、ごま
¥3,098 (¥516 / 個)
→ Amazon公式サイト
6:EPFC栄養バランス 61.9%
カロリー 447kcal
栄養成分表示
(1食(99g)当たり)
熱量: | 447kcal |
たんぱく質: | 9.1g |
脂質: | 16.6g |
炭水化物: | 65.4g |
食塩相当量: | 4.9g |
"かくし味はホタテだし!そのだしに使用しているホタテを100%国産化! めんのホタテだし、スープの香味野菜、別添ペッパーと 旨みと香りが織りなす三重奏、“ホッとする”味わいをお楽しみください。"
内容量:5食入り1袋(495g)×6個。お届け商品サイズ(高さ×奥行×幅):353㎜ × 345㎜ × 132㎜
油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、ホタテエキス、乳たん白、味付けぽん酢)、スープ(食塩、糖類、たん白加水分解物、香辛料、デキストリン、香味調味料、ごま、ホタテエキス、チキンエキス、酵母エキス、ねぎ、植物油脂、白菜エキス)/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、かんすい、香料、増粘剤(タマリンドシードガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、炭酸マグネシウム、カロチノイド色素、ビタミンB2、ビタミンB1、酸味料、香辛料抽出物、微粒二酸化ケイ素、(一部に卵・乳成分・小麦・えび・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
"1食(99g)当たり 熱量447kcal、たんぱく質9.1g、脂質16.6g、炭水化物65.4g、食塩相当量4.9g(めん・かやく1.5g、スープ3.4g)、ビタミンB10.69mg、ビタミンB20.41mg、カルシウム184mg"
【アレルギー】小麦、卵、乳成分、えび、豚肉、鶏肉、大豆、ごまを含む。栄養成分表示などの詳細は、商品パッケージをご覧ください。
¥3,150 (¥105 / 食)
→ Amazon公式サイト
7:EPFC栄養バランス 61.1%
カロリー 364kcal
栄養成分表示
(100g当たり)
熱量: | 364kcal |
たんぱく質: | 12.8g |
脂質: | 5g |
炭水化物: | 67g |
食塩相当量: | 0.1g |
【世界一美味しいとされる胡椒「カンポット・ペッパー」普通の胡椒は「テーブルワイン」カンポット・ペッパーは「ボルドーワイン」(TIME師2012年1月16日号)】カンボジア南西部「カンポット州」6県。豊富な雨と山と海に囲まれ、霧の発生する独特の恵まれた気候と、この地方独特の黄色と赤味がかったミネラルの豊富な土壌で育まれたフルーティーな風味が特徴の「世界一おいしい胡椒」です。
【カンポット・ペッパー(Kampot Pepper)とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート(ECO CERT)も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【カンポットペッパー黒胡椒】 熟し始めた未熟果を摘み取り、数日間保管したあと天日乾燥させると、しわがより固くなり、色が黒っぽくなります。香り成分である精油は皮の部分に多く含まれるため、ピリッとした香りと刺激的な辛みが特徴です。香りや辛味も強いので、味の濃い肉料理などに特に合います。
【日本有機JAS認証の100%有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関:㈱オーガニック認定機構/認証番号:SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【原料産地:カンボジア/賞味期限:製造日から約12ヵ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日(金)発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房
■カンポット・ペッパー 黒胡椒 20g 栄養成分表示(100g当たり)エネルギー:364kcalたんぱく質:12.8g脂質:5g炭水化物: 67g食塩相当量:0.1g
¥670 (¥34 / g)
→ Amazon公式サイト
8:EPFC栄養バランス 61.1%
カロリー 364kcal
栄養成分表示
(100g当たり)
熱量: | 364kcal |
たんぱく質: | 12.8g |
脂質: | 5g |
炭水化物: | 67g |
食塩相当量: | 0.1g |
【世界一美味しいとされる胡椒「カンポット・ペッパー」普通の胡椒は「テーブルワイン」カンポット・ペッパーは「ボルドーワイン」(TIME師2012年1月16日号)】カンボジア南西部「カンポット州」6県。豊富な雨と山と海に囲まれ、霧の発生する独特の恵まれた気候と、この地方独特の黄色と赤味がかったミネラルの豊富な土壌で育まれたフルーティーな風味が特徴の「世界一おいしい胡椒」です。
【カンポット・ペッパー(Kampot Pepper)とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート(ECO CERT)も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100%有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関:㈱オーガニック認定機構/認証番号:SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【カンポットペッパー赤胡椒】 タイ産やカンボジア料理では香辛料としてではなく、実を炒め物の「食材」として利用することは多いです。完熟してから収穫しますが、ホワイトペッパーと異なり、外皮をはがさずにそのまま使用します。欧米では、赤胡椒の熟成しマイルドになった味や香りの人気が高く、カルパッチョ・鶏肉料理・豚肉料理などに用いて、色合いも楽しむこともできます。
【原料産地:カンボジア/賞味期限:製造日から約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日(金)発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房
■カンポット・ペッパー 赤胡椒 20g 栄養成分表示(100g当たり)エネルギー:364kcalたんぱく質:12.8g脂質:5g炭水化物: 67g食塩相当量:0.1g
¥700 (¥35 / g)
→ Amazon公式サイト
9:EPFC栄養バランス 61.1%
カロリー 364kcal
栄養成分表示
(100g当たり)
熱量: | 364kcal |
たんぱく質: | 12.8g |
脂質: | 5g |
炭水化物: | 67g |
食塩相当量: | 0.1g |
【世界一美味しいとされる胡椒「カンポット・ペッパー」普通の胡椒は「テーブルワイン」カンポット・ペッパーは「ボルドーワイン」(TIME師2012年1月16日号)】カンボジア南西部「カンポット州」6県。豊富な雨と山と海に囲まれ、霧の発生する独特の恵まれた気候と、この地方独特の黄色と赤味がかったミネラルの豊富な土壌で育まれたフルーティーな風味が特徴の「世界一おいしい胡椒」です。
【カンポット・ペッパー(Kampot Pepper)とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート(ECO CERT)も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100%有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関:㈱オーガニック認定機構/認証番号:SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【カンポットペッパー白胡椒】 白こしょうは黒こしょうよりも、上品で穏やかな香りと辛みが特徴です。香りや辛みがマイルドなのは、香り成分である精油が多く含まれる実の皮の部分をはぐため、そのまま使う黒こしょうよりも香りが穏やかになります。香りや辛味はややマイルドなので、白身魚や鶏肉、卵など比較的淡白な料理、牛乳やクリームなどを使用して仕上げた料理などに合います。
【原料産地:カンボジア/賞味期限:製造日より約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日(金)発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房
■カンポット・ペッパー 白胡椒 20g 栄養成分表示(100g当たり)エネルギー:364kcalたんぱく質:12.8g脂質:5g炭水化物: 67g食塩相当量:0.1g
¥700
→ Amazon公式サイト
10:EPFC栄養バランス 61.1%
カロリー 364kcal
栄養成分表示
(100g当たり)
熱量: | 364kcal |
たんぱく質: | 12.8g |
脂質: | 5g |
炭水化物: | 67g |
食塩相当量: | 0.1g |
【世界一美味しいとされる胡椒「カンポット・ペッパー」普通の胡椒は「テーブルワイン」カンポット・ペッパーは「ボルドーワイン」(TIME師2012年1月16日号)】カンボジア南西部「カンポット州」6県。豊富な雨と山と海に囲まれ、霧の発生する独特の恵まれた気候と、この地方独特の黄色と赤味がかったミネラルの豊富な土壌で育まれたフルーティーな風味が特徴の「世界一おいしい胡椒」です。
【カンポット・ペッパー(Kampot Pepper)とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート(ECO CERT)も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100%有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関:㈱オーガニック認定機構/認証番号:SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【黒胡椒】 熟し始めた未熟果を摘み取り、数日間保管したあと天日乾燥させると、しわがより固くなり、色が黒っぽくなります。香り成分である精油は皮の部分に多く含まれるため、ピリッとした香りと刺激的な辛みが特徴です。 【赤胡椒】 タイ産やカンボジア料理では香辛料としてではなく、実を炒め物の「食材」として利用することは多いです。完熟してから収穫しますが、ホワイトペッパーと異なり、外皮をはがさずにそのまま使用します。カルパッチョ・鶏肉料理・豚肉料理などに用いて、色合いも楽しむこともできます。 【白胡椒】 白こしょうは黒こしょうよりも、上品で穏やかな香りと辛みが特徴です。香りや辛味はややマイルドなので、白身魚や鶏肉、卵など比較的淡白な料理、牛乳やクリームなどを使用して仕上げた料理などに合います。
【原料産地:カンボジア/黒胡椒賞味期限製造日から約12ヵ月/赤胡椒賞味期限製造日から約12ヶ月/白胡椒賞味期限製造日より約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日(金)発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房
■カンポット・ペッパー 黒胡椒 20g 栄養成分表示(100g当たり)エネルギー:364kcalたんぱく質:12.8g脂質:5g炭水化物: 67g食塩相当量:0.1g ■カンポット・ペッパー 赤胡椒 20g 栄養成分表示(100g当たり)エネルギー:364kcalたんぱく質:12.8g脂質:5g炭水化物: 67g食塩相当量:0.1g ■カンポット・ペッパー 白胡椒 20g 栄養成分表示(100g当たり)エネルギー:364kcalたんぱく質:12.8g脂質:5g炭水化物: 67g食塩相当量:0.1g
¥1,460 (¥24 / g)
→ Amazon公式サイト