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原材料名：28品目不使用日本製国産 私たちが普段食するのは魚の身(普通肉の部分)だけですが、丸ごとだと数多くの栄養がバランスよく含まれています。この栄養を丸ごと使うのが普通のお出汁と味わいだしの違いです。1.頭と目の周りの栄養血管や皮膚をしなやかにする多糖体やビタミンAが豊富です。目の裏側には脚気(かっけ)予防に効果のあるビタミンB1等が含まれています。2.骨ミネラルに富み、血合い組織の主成分であるコラーゲンもたくさん含まれています。3.普通肉良質なたんぱく質がしっかり含まれています。4.内臓魚に含まれるカルシウムをうまく働かせるビタミンDがいっぱい含まれています。5.筋膜筋膜とは、魚の筋肉を縁取っている白い筋のことです。魚に含まれるカルシウムのほとんどがこの部分に集まっています。6.血合い肉内臓と並んでビタミンなどが豊富です。さらに注目のタウリンや鉄分のほとんどがこの部分に含まれています。7.皮肉の部分よりもたくさんのビタミンA、ビタミンB1が含まれています。特に黒い皮にはビタミンB2が豊富です。
