栄養バランスの良い食品:野菜

【世界一美味しいとされる胡椒「カンポット・ペッパー」普通の胡椒は「テーブルワイン」カンポット・ペッパーは「ボルドーワイン」（TIME師2012年1月16日号）】カンボジア南西部「カンポット州」6県。豊富な雨と山と海に囲まれ、霧の発生する独特の恵まれた気候と、この地方独特の黄色と赤味がかったミネラルの豊富な土壌で育まれたフルーティーな風味が特徴の「世界一おいしい胡椒」です。
【カンポット・ペッパー（Kampot Pepper）とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート（ECO CERT）も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100％有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関：㈱オーガニック認定機構/認証番号：生胡椒SEZ-31030602/乾燥胡椒SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【カンポットペッパー生胡椒】 生胡椒の辛味・香り・絶妙な塩気は、どんな料理にも使いやすく、誰でも気軽に使うことができます。ふりかけるだけで、お料理の見栄えも良くなり、味や香りは一段も二弾も上に。カンポットペッパーならではの上品な風味をお楽しみください。乾燥黒こしょうが合う、肉料理や魚料理、野菜、乳製品はもちろんのこと、スープやシチュー、お刺身や中華、アイスクリームのようなスイーツまで使い方はあなた次第。日々のお料理にどんどん使ってみてください。 【カンポットペッパー赤胡椒】 タイ産やカンボジア料理では香辛料としてではなく、実を炒め物の「食材」として利用することは多いです。完熟してから収穫しますが、ホワイトペッパーと異なり、外皮をはがさずにそのまま使用します。欧米では、赤胡椒の熟成しマイルドになった味や香りの人気が高く、カルパッチョ・鶏肉料理・豚肉料理などに用いて、色合いも楽しむこともできます。
【原料産地：カンボジア/生胡椒賞味期限製造日から約6ヶ月、乾燥椒賞味期限製造日から約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日（金）発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房
■カンポット・ペッパー 生胡椒 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：60kcalたんぱく質：2.3g脂質：1g炭水化物： 10.4g食塩相当量：18.8g ■カンポット・ペッパー 赤胡椒 20g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g

名称：和風汁物（けんちん汁）
内容量：180g×36個
原材料名：野菜（大根（国産）、人参、ごぼう）、醤油（小麦・大豆を含む）、車麩、油あげ、植物油脂、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、かつお節エキス、肉エキス（鶏肉・豚肉を含む）、食塩／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、水
栄養成分表示（1袋（180g）当たり）／熱量：56kcal／たんぱく質：2.3g／脂質：2.2g／炭水化物：6.8g／食塩相当量：1.9g※サンプル品分析による推定値
※ボイル不可、700W以上不可、オート（自動）加熱不可
【けんちん汁】野菜に旨味たっぷり染み込んだほっこりする味わい。米どころ新潟県魚沼でご飯に合う惣菜を作りました。レンジだけでこの旨さ。温めるだけかんたん一品。
＜「旨い」へのこだわり＞
水までこだわっています。新鮮な野菜、魚沼産の水を使用。米どころの水は、素材そのものの味を引き立てます。
煮込んだ野菜に出汁と食材のうまみを閉じ込めました。食事のおともに！ご飯のおかず、晩酌のあてにも！
常温で長期保存可能。常温での保存が可能です。また、賞味期限が1年あるので、長期保存にも向いています。非常食としても重宝。

野菜（じゃがいも（国産）、にんじん、たまねぎ）、炒めたまねぎ、トマトペースト、コーンスターチ、トマトケチャップ、牛そぼろ、鶏レバーそぼろ、砂糖、食塩／ピロリン酸鉄
牛肉・鶏肉
1袋（100g）当たり；エネルギー45Kcal,たんぱく質1.3g,脂質0.9g,炭水化物7.9g,食塩相当量0.4g

・味付けはせず、素材を生かしたシンプルな原材料で素材本来の味わいを楽しめる、なめらかペーストのベビーフード！ ・時短・手間なし！裏ごしの手間なく、開けてすぐにお使いいただけます。離乳食を始めたばかりのお子さまも食べやすいよう、なめらかなペーストに仕上げました。 ・野菜・鶏ささみは国産素材を使用(魚は国内製造)。味付けはせず、シンプルな原材料で、素材本来の味わいをお楽しみいただけます。 ・調理負担が大きく、かつニーズの高い野菜、たんぱく素材を使用しています。シリーズを通じて15種の素材が摂れます。 ・お皿やスプーンに注ぎやすい注ぎ口付き！冷凍保存時の製氷容器にも使いやすいパウチです。 ・調理が大変なほうれん草（国産）と小松菜（国産）をなめらかに裏ごしました。 ・着色料、香料は使用しておりません。
【原材料】野菜（ほうれんそう（国産）、こまつな（国産））、でん粉、米酢
【栄養成分表示】エネルギー：9.8kcal、たんぱく質：0.40g、脂質：0.11g、炭水化物：1.8g、食塩相当量：0.0055g※この表示値は、目安です。
【アレルギー物質(28品目中)】該当なし
【注意表記内容】※原料の野菜は季節により、多少色や風味が異なることがありますが、品質には問題ありません。 ●調理済ですので、そのまま召し上がれます。 ●開封後はお早めにお召し上がりください。食べ残しはあげないでください。 ●1回で使いきれない場合は、お口をつける前にあらかじめ清潔な容器に中身を移し、蓋をして冷凍保存してください。 ●開封後は、色・風味が変わることがあります。 ●月齢は目安です。お子さまの成長に合わせてご使用ください。のどに詰まらせないよう、必ずそばで見守ってください。 ●離乳のすすめ方については、専門家にご相談ください。

日本テレビ行列のできる相談所「これが私のベストバイSP」で当社の「カンポットペッパー生胡椒（フレッシュ）」が取り上げられました！あの人気タレント石原良純さんが世界一おいしい胡椒「カンポットペッパー生胡椒（フレッシュ）」をマイベストバイとして紹介した途端、即座に注文殺到中！その人気ぶりは凄まじいです！石原良純さんだけでなくギャル曽根さん、フワちゃん、伊集院さんなど出演者一斉に大絶賛！「辛味が最高！噛んだ時のプチっと感がいいんだよ！」「うわ、弾ける、口の中で！」「味が濃縮されている！」「うま！」日本テレビ行列のできる相談所「これが私のベストバイSP」で紹介された当社サンフレッシュ（生姜工房）のカンポットペッパー生胡椒（フレッシュ）を今すぐチェック！
■カンポット・ペッパー 生胡椒 30g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：60kcalたんぱく質：2.3g脂質：1g炭水化物： 10.4g食塩相当量：18.8g ■カンポット・ペッパー 白胡椒 20g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g
【カンポット・ペッパー（Kampot Pepper）とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート（ECO CERT）も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100％有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関：㈱オーガニック認定機構/認証番号：生胡椒SEZ-31030602/乾燥胡椒SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【カンポットペッパー生胡椒】 生胡椒の辛味・香り・絶妙な塩気は、どんな料理にも使いやすく、誰でも気軽に使うことができます。ふりかけるだけで、お料理の見栄えも良くなり、味や香りは一段も二弾も上に。カンポットペッパーならではの上品な風味をお楽しみください。乾燥黒こしょうが合う、肉料理や魚料理、野菜、乳製品はもちろんのこと、スープやシチュー、お刺身や中華、アイスクリームのようなスイーツまで使い方はあなた次第。日々のお料理にどんどん使ってみてください。 【カンポットペッパー白胡椒】 白こしょうは黒こしょうよりも、上品で穏やかな香りと辛みが特徴です。香りや辛みがマイルドなのは、香り成分である精油が多く含まれる実の皮の部分をはぐため、そのまま使う黒こしょうよりも香りが穏やかになります。香りや辛味はややマイルドなので、白身魚や鶏肉、卵など比較的淡白な料理、牛乳やクリームなどを使用して仕上げた料理などに合います。
【原料産地：カンボジア/生胡椒賞味期限製造日から約6ヶ月、乾燥胡椒賞味期限製造日より約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日（金）発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房

冷凍食品
ブロッコリー、スナップエンドウ、グリルズッキーニ、プチトマトの温野菜ミックスです。温野菜として、または冷たいサラダとしてお召し上がりください。
【原材料】ブロッコリー、スナップエンドウ、グリルズッキーニ、ミニトマト
【栄養成分】熱量:37kcal(100gあたり) たんぱく質:2.1g(100gあたり) 脂質:0.5g(100gあたり) 炭水化物:6.0g(100gあたり) 食塩相当量:0.015g(100gあたり)
【調理法一覧】電子レンジ (600W) 約6分40秒 蒸し器 約10分
【コンタミネーション】アレルゲンコンタミ(8大):同じ生産工程で「卵・乳成分・小麦・えび・かに・落花生」を含んだ食品を扱っています。

野菜と肉を本品と一緒に煮込むだけで、夕食が手軽に完成する「満点ごはん」。めんと調味ソースがセットになっています。
【しょうゆ味】2人前(142g）当たり：エネルギー384kcal,たんぱく質17.4g,脂質4.3g,炭水化物68.9g,食塩相当量10.3g【みそ味】2人前(144g）当たり：エネルギー417kcal,たんぱく質18.7g,脂質6.3g,炭水化物71.5g,食塩相当量10.8g【ちゃんぽん風】2人前(143g）当たり：エネルギー402kcal,たんぱく質17.0g,脂質6.5g,炭水化物68.8g,食塩相当量10.0g

煮込んでも伸びにくい面が特長の、野菜がたっぷり食べられる鍋タイプのラーメンです
2人前（142.0g）当たり　エネルギー384kcal、たんぱく質17.4g、脂質4.3g、炭水化物68.9g、食塩相当量10.3g

国産野菜を使用。自然な野菜の甘みが特徴。動物性原料不使用。
ヴィーガン対応（食品表示による） ・製品中にパーム油を含む ・原料の砂糖は製造過程で骨炭を使用しておりません
お肉の代わりに大豆タンパクを使用しているので、ヘルシーなだけでなく栄養価が高く、質の良い食事ができます
内容量 （17g×40個×）2袋、保存方法：冷凍（-18℃以下保存）
原材料名： キャベツ（国産）、粒状大豆たん白、小麦粉、粉末状大豆たん白、ニンニク、ニラ、生姜、ショートニング、玉ねぎ、りんご、醤油、味噌、食塩、食用植物油脂、砂糖、香辛料、ごま/加工澱粉
栄養成分(100g当り)・・・ エネルギー：198kcal たんぱく質：7.5g 脂質：7.6g 炭水化物：24.9g 食塩相当量：1.1g (推定値)

国産野菜を使用。自然な野菜の甘みが特徴、動物性原料不使用
ヴィーガン対応（食品表示による） ・製品中にパーム油を含む ・原料の砂糖は製造過程で骨炭を使用しておりません
お肉の代わりに大豆タンパクを使用しているので、ヘルシーなだけでなく栄養価が高く、質の良い食事ができます
内容量：17g×40個、保存方法：冷凍（-18℃以下保存）
原材料名： キャベツ（国産）、粒状大豆たん白、小麦粉、粉末状大豆たん白、ニンニク、ニラ、生姜、ショートニング、玉ねぎ、りんご、醤油、味噌、食塩、食用植物油脂、砂糖、香辛料、ごま/加工澱粉
栄養成分(100g当り)・・・ エネルギー：198kcal たんぱく質：7.5g 脂質：7.6g 炭水化物：24.9g 食塩相当量：1.1g (推定値)