栄養バランスの良い食品:ふりかけ

【世界一美味しいとされる胡椒「カンポット・ペッパー」普通の胡椒は「テーブルワイン」カンポット・ペッパーは「ボルドーワイン」（TIME師2012年1月16日号）】カンボジア南西部「カンポット州」6県。豊富な雨と山と海に囲まれ、霧の発生する独特の恵まれた気候と、この地方独特の黄色と赤味がかったミネラルの豊富な土壌で育まれたフルーティーな風味が特徴の「世界一おいしい胡椒」です。
【カンポット・ペッパー（Kampot Pepper）とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート（ECO CERT）も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100％有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関：㈱オーガニック認定機構/認証番号：生胡椒SEZ-31030602/乾燥胡椒SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【カンポットペッパー生胡椒】 生胡椒の辛味・香り・絶妙な塩気は、どんな料理にも使いやすく、誰でも気軽に使うことができます。ふりかけるだけで、お料理の見栄えも良くなり、味や香りは一段も二弾も上に。カンポットペッパーならではの上品な風味をお楽しみください。乾燥黒こしょうが合う、肉料理や魚料理、野菜、乳製品はもちろんのこと、スープやシチュー、お刺身や中華、アイスクリームのようなスイーツまで使い方はあなた次第。日々のお料理にどんどん使ってみてください。 【カンポットペッパー赤胡椒】 タイ産やカンボジア料理では香辛料としてではなく、実を炒め物の「食材」として利用することは多いです。完熟してから収穫しますが、ホワイトペッパーと異なり、外皮をはがさずにそのまま使用します。欧米では、赤胡椒の熟成しマイルドになった味や香りの人気が高く、カルパッチョ・鶏肉料理・豚肉料理などに用いて、色合いも楽しむこともできます。
【原料産地：カンボジア/生胡椒賞味期限製造日から約6ヶ月、乾燥椒賞味期限製造日から約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日（金）発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房
■カンポット・ペッパー 生胡椒 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：60kcalたんぱく質：2.3g脂質：1g炭水化物： 10.4g食塩相当量：18.8g ■カンポット・ペッパー 赤胡椒 20g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g

個包装タイプで、少人数世帯でも使い勝手がよく、いつでもあけたての香り、味、食感を楽しめます。
1袋当たり1.7g:エネルギー6kcal,たんぱく質0.3g,脂質0.05g,炭水化物1.0g,食塩相当量0.3g

日本テレビ行列のできる相談所「これが私のベストバイSP」で当社の「カンポットペッパー生胡椒（フレッシュ）」が取り上げられました！あの人気タレント石原良純さんが世界一おいしい胡椒「カンポットペッパー生胡椒（フレッシュ）」をマイベストバイとして紹介した途端、即座に注文殺到中！その人気ぶりは凄まじいです！石原良純さんだけでなくギャル曽根さん、フワちゃん、伊集院さんなど出演者一斉に大絶賛！「辛味が最高！噛んだ時のプチっと感がいいんだよ！」「うわ、弾ける、口の中で！」「味が濃縮されている！」「うま！」日本テレビ行列のできる相談所「これが私のベストバイSP」で紹介された当社サンフレッシュ（生姜工房）のカンポットペッパー生胡椒（フレッシュ）を今すぐチェック！
■カンポット・ペッパー 生胡椒 30g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：60kcalたんぱく質：2.3g脂質：1g炭水化物： 10.4g食塩相当量：18.8g ■カンポット・ペッパー 白胡椒 20g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g
【カンポット・ペッパー（Kampot Pepper）とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート（ECO CERT）も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100％有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関：㈱オーガニック認定機構/認証番号：生胡椒SEZ-31030602/乾燥胡椒SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【カンポットペッパー生胡椒】 生胡椒の辛味・香り・絶妙な塩気は、どんな料理にも使いやすく、誰でも気軽に使うことができます。ふりかけるだけで、お料理の見栄えも良くなり、味や香りは一段も二弾も上に。カンポットペッパーならではの上品な風味をお楽しみください。乾燥黒こしょうが合う、肉料理や魚料理、野菜、乳製品はもちろんのこと、スープやシチュー、お刺身や中華、アイスクリームのようなスイーツまで使い方はあなた次第。日々のお料理にどんどん使ってみてください。 【カンポットペッパー白胡椒】 白こしょうは黒こしょうよりも、上品で穏やかな香りと辛みが特徴です。香りや辛みがマイルドなのは、香り成分である精油が多く含まれる実の皮の部分をはぐため、そのまま使う黒こしょうよりも香りが穏やかになります。香りや辛味はややマイルドなので、白身魚や鶏肉、卵など比較的淡白な料理、牛乳やクリームなどを使用して仕上げた料理などに合います。
【原料産地：カンボジア/生胡椒賞味期限製造日から約6ヶ月、乾燥胡椒賞味期限製造日より約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日（金）発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房

【香り高い鰹の血合い粉配合】添加物不使用の味わいひじきふりかけです。保存料、着色料、香料、酸化防止剤は全て不使用。
【素材そのまま国産原料を使用】カツオの血合い粉、ひじき、昆布粉末を配合。添加物を使用していないため、素材の旨味を味わっていただけるような優しい味わいに仕上げております。いつものご飯に手軽に栄養をプラスしたい方や、安心安全な原料を求めている方におすすめです。
【鰹節から少量しかとれない希少な血合い粉末】くさみのない栄養を実現しました。栄養と旨味がぎゅっと詰まった鰹の血合い。鹿児島県枕崎で350年以上受け継がれる鰹節製造技術を活かし、5年にわたる試行錯誤の末に完成した、くさみのない栄養満点の粉末を使用しています。
【レシピもいろいろ】おにぎり、お弁当、トーストのトッピングやドレッシングとしても。納豆に混ぜたり冷奴に乗せるだけで簡単おつまみにも。
【原材料】味付ひじき（ひじき、砂糖、食塩、醗酵調味料、昆布粉末）（国内製造）、白ごま、鰹節粉末、(一部にごまを含む)【内容量】80 g【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【栄養成分表示】100g当たり（推定値）：熱量 243kcal / たんぱく質10g / 脂質7.5g / 炭水化物 55.2g / 食塩相当量 9.9g【その他】※パッケージは予告なく変更となる場合がございます。※開封後はチャックをしっかりと閉めて保存し、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。【生産国】日本

内容量 40g×2袋
原材料名 豚肉(カナダ産又はアメリカ産)、粒状大豆たん白、カレールー、ごま、砂糖、食塩、トマトパウダー、かつお粉末、オニオンパウダー、ガラムマサラ、野菜エキスパウダー、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダー、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香辛料抽出物、酸味料、香料、(一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉・りんご・ごまを含む)
保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください
栄養成分表示：40g当たり エネルギー：127.6kcal、タンパク質：8.4g、脂質：5.1g、炭水化物：12.0g、食塩相当量：3.0g この表示値は、目安です。
【ご注意】 開封後はチャックを完全に密封し、冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がりください。

内容量 40g×5袋
原材料名 豚肉(カナダ産又はアメリカ産)、粒状大豆たん白、カレールー、ごま、砂糖、食塩、トマトパウダー、かつお粉末、オニオンパウダー、ガラムマサラ、野菜エキスパウダー、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダー、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香辛料抽出物、酸味料、香料、(一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉・りんご・ごまを含む)
保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください
栄養成分表示：40g当たり エネルギー：127.6kcal、タンパク質：8.4g、脂質：5.1g、炭水化物：12.0g、食塩相当量：3.0g この表示値は、目安です。
【ご注意】 開封後はチャックを完全に密封し、冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がりください。

インド産のヒハツを100%使用して国内の工場にて粉末状にしたパウダーです。 ブラックペッパーのようなピリッとした辛みとほのかに甘く爽快な香りが口の中に広がります。 中国やインドでは伝統医学にも利用されており古い歴史があるそうです。残留農薬検査実施済み アジア地域で、肉料理やカレーに使われます。 日本では琉球料理の香辛料として利用されており、沖縄そば・カレー・ゴーヤチャンプルー等の炒め物のアクセントとして、更にはコーヒーに入れて香りを楽しむ方もいるそうです。
名称：ヒハツパウダー　 原材料名：ヒハツパウダー(国内製造）　原料原産地：インド
【残留農薬実施済み】　　国内検査機関にて240項目　不検出 ポジティブリスト制適合品 こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。 ※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬・飼料添加物及び動物用医薬品等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。
栄養成分表示（製品100gあたり） エネルギー379kcal たんぱく質12.2g 脂質6.4g 炭水化物68.2g 食塩相当量0.02g
お召し上がり方【使い方】コショウの代わりにお料理にふりかけたり、紅茶などに入れてスパイスティーなどに。 【主な料理】肉料理、カレー、チャーハン、チャンプルー、炒め物などに

名称：ふりかけ
原材料名：ポテトフレーク（アメリカ製造、バングラデシュ製造）、ぶどう糖、でん粉、ごま、醤油、食塩、砂 糖、粒状大豆たん白、金目鯛（国産）、鰹節粉末、粉未醤油、のり、デキストリン、発酵調味料、トマトパウダー、香辛料、野菜エキスパウダー/加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、カロチノイド、ラック）、貝Ca、甘味料（カンゾウ、ステビア、アセスルファムK）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
内容量：1本80g、変更の場合があります。
保存方法：直射日光をさけ、なるべく乾燥した場所に保存してください。
栄養成分表示 （100g当たり） 推定値 エネルギー376kcal たんぱく質11.7g 脂質6.4g 炭水化物68.0g 食塩相当量7.9g
※予告なくパッケージ、メーカー、規格等が変わる場合がございますのでご了承ください。 ※保管・流通の際は保存方法に従ってお取り扱い下さいますようにお願い致します。 ※画像には一部イメージ画像を含んでいます。 ※画像に写りこんでいる商品数量は販売数量と異なる場合があります。 ※画像に写りこんでいる備品などは販売内容に含まれません。

内容量：65g×2個
原材料名：いりごま(国内製造)、乾燥昆布、乾燥めかぶ、砂糖、いわし削り節、乾燥つのなしおきあみ、醸造酢、鱈すり身、かに粉末、馬鈴薯、でん粉、あおさ粉、食塩、卵白、食用植物油脂、みりん、昆布粉末/調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、甘味料(ステビア)、紅麹色素、膨張剤、加工デンプン、グリセリンエステル、ピロリン酸Na、pH調整剤、(一部にかに・小麦・卵・乳成分・ごま・大豆を含む)
保存方法：直射日光、高温多湿をさけ保存してください。
栄養成分表示(100g当たり)：エネルギー358kcal、たんぱく質23.9g、脂質10.8g、炭水化物41.2g、食塩相当量7.3g/この表示値は目安です。
メール便対応

内容量：200g、サイズ：295㎜×190㎜×25㎜、保存に便利なチャック袋に小分け用スプーン付き
原材料名：乾のり（国産）、あられ、砂糖、胡麻、乳糖、食塩、鰹削り節、醤油、でん粉、ブドウ糖、乾燥全卵、発酵調味料、デキストリン、鰹節、昆布、抹茶粉末、昆布粉末、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、着色料 ※原材料の一部に卵、乳、小麦、大豆、コメを含む
有明海産の海苔を甘じょっぱく味付けをしたっぷり使用したふりかけです。お子様にはもちろん大人の方にも大人気です
ご飯のお供にはもちろん、卵かけご飯、お茶漬け。サラダにかけて頂いても美味しくお召し上がり頂けます
栄養成分表示（100gあたり）、エネルギー：377kcal、たんぱく質：23.9g、脂質：7.1g、炭水化物：54.3g、食塩相当量：9.73g