北海道産の氷下魚(こまい/かんかい)を干して作りました。食べやすいよう皮もむき骨をとり、身だけの状態にしました。これぞ北海道の味!北海道ソウルフード氷下魚(こまい)酒の肴に最高です。何度も手が出る美味しさ!軽く炙ると氷下魚の風味が増して美味しくいただけます。
硬い氷下魚を開いて食べやすく「むき身」にしました! もう、トンカチでたたく必要はありません。皮も剥いていますので、そのままお召し上がれます。さまざまな大きさの氷下魚むき身が入っています。マヨネーズに七味などを付けると、より一層美味しくいただけます。お召し上がり方そのままお召し上がり下さい。保存に便利なチャック付きだから、匂いの心配もありません!
北海道産こまい使用。氷下魚(こまい)とは、寒さの厳しい北海道の冬に獲れる魚で別名カンカイ(寒海)とも呼ばれていて、厳冬期に氷を割って漁獲(氷下待ち網漁)したことから、氷下魚と名付けられてそうです。乾燥させると非常に硬くなるため金槌などで叩き、少しやわらかくしてから、むしって食べる、ちょっと変わったおつまみ珍味。
内容量 80g。原材料 氷下魚、食塩/調味料(アミノ酸等)。栄養成分表示(100g当たり) エネルギー 315Kcal、たんぱく質 70.7g、脂質 2.4g、炭水化物 2.6g、食塩相当量 4.1g ※推測値
賞味期限 発送日より90日。保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
¥1,380 (¥15 / g)
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