栄養バランスの良い食品:麺類

昔懐かしいあの味わいが時を超えてやってきた！ 昭和100年と明星食品の創立75周年を記念し、ロングセラーブランド「チャルメラ」から発売当初の味わいを再現した復刻商品を発売！ 「明星 チャルメラ」は、1966年 (昭和41年) 9月7日に発売を開始。発売当時は、原材料の一部が不足する事態に陥るほどの爆発的なヒットを記録しました。味の決め手は「ホタテ」の旨みで、現在まで引き継がれているチャルメラの大事な要素です。忠実に再現した、ホタテの旨みを効かせ、牛の旨みに香味野菜を加えたしょうゆ味のスープと、特製「木の実 (このみ) のスパイス」が懐かしい味わいになっています。 実はチャルメラおじさんの風貌や夜景も時代とともに変化しており、現在発売中の商品と異なっているので見比べてみてください。
●麺：発売当初の配合を参考にしたしなやかで食べやすい中細麺。ポークエキスで味付けを行い、ラードの香味を再現。 ●スープ：発売当初の配合を参考に、味わいを再現したスープ。現行品と比較し、ビーフ特有の旨みが徴。ペッパーや昆布、オレガノ、マジョラムを配合した特製「木の実のスパイス」付き。
内容量:1食92g×5食×6個。お届け商品サイズ(奥行×幅×高さ):353㎜ × 345㎜ × 132㎜
1食(92g)当たり 熱量: 416 kcal、たんぱく質: 8.2 g、脂質: 17.9 g、炭水化物: 55.6 g、食塩相当量: 5.6 g（めん・やくみ: 1.7 g、スープ: 3.9 g）、ビタミンB1: 0.52 mg、ビタミンB2: 0.37 mg、カルシウム: 109 mg
小麦、乳成分、豚肉、鶏肉、牛肉、さば、大豆、ゼラチン

玄米麺チキン風味 ◎原材料：玄米粉めん（タイ産玄米）、ココナッツオイル、コリアンダー、キビ砂糖、食塩、大豆ペースト、ニンニク、玉ねぎ、胡椒／クエン酸 ◎内容量：75g(めん55.5g） ◎保存方法：直射日光、高温多湿、においの強い場所を避け、常温で保存 ◎原産国：タイ ◎栄養成分表示 1食75gあたり 熱量242kcal、たんぱく質4.8g、脂質3.9g、炭水化物46.7g、食塩相当量2.9g( 推定値）
玄米麺グリーンカレー味 ◎原材料：玄米粉めん（タイ産玄米）、キビ砂糖、ココナッツミルク、唐辛子、食塩、にんにく、エシャロット、レモングラス、ガランガル、ターメリック、発酵大豆、コリアンダー種子、クミン、カフィアライムビール／クエン酸 ◎内容量：75g(めん55.5g） ◎保存方法：直射日光、高温多湿、においの強い場所を避け、常温で保存 ◎原産国：タイ ◎栄養成分表示 1食75gあたり 熱量232kcal、たんぱく質4.4g、脂質2.8g、炭水化物47.4g、食塩相当量2.6g( 推定値）
玄米麺トムヤム味 ◎原材料：玄米粉めん（タイ産玄米）、キビ砂糖、ココナッツミルク、食塩、レモングラス、ガランガル、カフィアライムリーフ、唐辛子、エシャロット、コリアンダー種子、ライム果皮、にんにく／クエン酸 ◎内容量：75g(めん55.5g） ◎保存方法：直射日光、高温多湿、においの強い場所を避け、常温で保存 ◎原産国：タイ ◎栄養成分表示 1食75gあたり 熱量225kcal、たんぱく質4.3g、脂質3.1g、炭水化物44.8g、食塩相当量3.0g( 推定値）

●旨さ鉄板の香ばしい夜店ソースと、からしの刺激とコクが絶妙なバランスのからしマヨネーズで、ツーンときて、こってり旨い！いっぺん食べたら、やめられない一平ちゃん！ ●麺：麺にソースをねり込んだ香ばしい「ソースねり込み麺」。 ●ソース：鉄板で焼いたようなコクと旨みのある「夜店ソース」。 ●ふりかけ：ソースとスパイスが重なり食欲をそそる「ソースふりかけ」。 ●具材：キャベツ、ダイス肉。 ●マヨネーズ：一平ちゃんオリジナルからしマヨネーズ。
内容量:1食175g×12個。お届け商品サイズ(奥行×幅×高さ):363㎜ × 497㎜ × 135㎜
油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、ソース、糖類)、ソース(ソース、からしマヨネーズ、糖類、植物油脂、香味油、食塩、たん白加水分解物、ソース加工品、香味調味料、ポークエキス、香辛料、醸造酢)、かやく(キャベツ、味付豚肉)、ふりかけ(ソース加工品、マヨネーズ風ソースフレーク、アオサ、紅しょうが)/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、かんすい、酸味料、増粘多糖類、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、香辛料抽出物、炭酸マグネシウム、カロチノイド色素、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に卵･乳成分･小麦･オレンジ･牛肉･ごま･大豆･豚肉･りんごを含む)
1食(175g)当たり 熱量: 760 kcal、たんぱく質: 12.3 g、脂質: 32.0 g、炭水化物: 105.8 g、食塩相当量: 6.6 g、ビタミンB1: 0.44 mg、ビタミンB2: 0.46 mg、カルシウム: 193 mg
小麦、卵、乳成分、豚肉、牛肉、大豆、ごま、りんご、オレンジ

原材料:原材料 めん(小麦粉、食塩、澱粉)、添付調味料[比内地鶏エキス、チキン油、醤油、たん白加水分解物、食塩、野菜エキス、かつおエキス/調味料(アミノ酸等)、加工澱粉、酒精、酸化防止剤(ローズマリー抽出物)、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)]※めんの澱粉は打ち粉に使用 栄養成分表示 1人前(157g)あたり エネルギー:457kcal、たんぱく質:12.3g、脂質:1.2g、炭水化物:74.9g、食塩相当量:12.4g
内容量:2人前(稲庭うどん乾麺 200g、塩スープ 57g×2個)
商品サイズ(高さx奥行x幅):25cm×2cm×12cm

ビニール製
原材料名:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、でん粉、食塩、油脂加工品、粉末卵、やまいも粉、砂糖)、スープ(食塩、香辛料、砂糖、ごま、チキン調味料、チキンエキス、粉末香味油、白菜エキス、野菜調味料、ねぎ、味付豚肉、かつお節粉末、鶏肉野菜調理品、酵母エキス)、かやく(味付鶏肉そぼろ、にんじん)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、増粘剤(キサンタン)、かんすい、香料、クチナシ色素、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、ビタミンB2、ビタミンB1、カラメル色素、(一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・やまいもを含む)
栄養成分:熱量 290kcal、たんぱく質 5．6g、脂質 11．8g、炭水化物 40．3g、食塩相当量 4．6g(めん・かやく 1．2g、スープ 3．4g、ビタミンB1 0．30Mg、ビタミンB2 0．30Mg、カルシウム 143Mg
アレルゲン情報:小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・やまいも

エネルギー105kcal　タンパク質2．8g　脂質0．4g　炭水化物21．6g　食塩相当量0．3g

岡山県産の黒米・もち麦・赤米・玄米を使用したパスタをミックスした健康志向のパスタです。麺幅5mmの太麵フィットチーネ。
生パスタのようなモチモチ食感が特徴です。様々な雑穀の栄養素をいっぺんに摂り入れることができます。色とりどりの麺は料理を華やかに演出してくれます。
カルボナーラ、ミートソース、ジェノベーゼ、オイル系等どのソースでも相性の良いパスタです。
原材料：デュラムセモリナ小麦粉(国内生産)、玄米粉、赤米粉、もち麦粉、黒米粉、食塩
内容量：2.0kg [約24人前]
賞味期限：1年間
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。
栄養成分表示（100gあたり）　エネルギー：365kcal、たんぱく質：14.9g、脂質：1.5g、炭水化物：72.9g、食塩相当量：1.9g
製造者：小山製麺　責任者小山周三　岡山県笠岡市小平井892番地