【原材料】ライ麦（国内製造）、（一部に小麦を含む）
【原産国】ドイツ
【無添加】（香料、保存料などを使用していません）
【内容量】1kg（約10日分。一日に100gを使用した場合）
【ライ麦全粒粉について】寒い気候でも力強く育つライ麦を細かく挽いたものでハード系のパン作りに向いています。全粒粉はライ麦のふすま、胚芽、胚乳を含み、栄養価に優れています。製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクから高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子、加工食品の食材として使われます。
【使い方】ドイツ産のライ麦をまるごと粗挽きしたライ麦全粒粉。硬いハードパンに向いており、どっしりとした自家製パンが焼き上がります。パン作り、お菓子作りの材料としてピザ、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地などにお使いください。クルミ、ドライいちじく、ドライブルーベリーを入れることもできます。
【栄養成分（100g中）】熱量329kcal、たんぱく質8．0g、脂質2．0g、炭水化物74．6g、食塩相当量0g
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