栄養バランスの良い食品:麹

名称：無塩乾燥米麹　あめこうじ (CK33菌)　秋田県産ぎんさん米使用
原材料：名米（秋田県産ぎんさん米）、麹菌　残留：農薬国産玄米を精製した白米を主原料に、製麹、乾燥した製品となります。 原料米に残留農薬が無いこと確認済み
栄養成分（製品100gあたり）分析値】 熱量371kcal たんぱく質7.6g 脂質1.3g 炭水化物82.1g ナトリウム4mg （食塩相当量）0.01g　【酵素力（参考値）】 α―アミラーゼ　　500から1500　U/g　　麹 グル子アミラーゼ　300から500　 U/g麹
【レシピ付き】甘酒・塩麹の美味しい作り方のレシピをお付けいたします。
美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33菌)」で作った米麹です。
美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33菌)」で作った米麹です。 酵素力価が通常麹菌の約2倍もあるので、より甘くまろやかな甘酒や麹味噌が作れます。 お米は「秋田県産 ぎんさん」を100％使用。 大正11年より長年に渡り製麹を続けるプロ集団が造り上げた自慢の米麹です。 素材のもつ本来の味・風味をぜひ、ご賞味くださいませ

名称：無塩乾燥米麹　あめこうじ (CK33菌) 850g　秋田県産米　ぎんさん使用
原材料名：米（秋田県産米ぎんさん）、麹菌　残留：農薬国産玄米を精製した白米を主原料に、製麹、乾燥した製品となります。 原料米に残留農薬が無いこと確認済み
【栄養成分（製品100gあたり）分析値】 熱量371kcal たんぱく質　　7.6g 脂質1.3g 炭水化物82.1g ナトリウム4mg （食塩相当量）0.01g　【酵素力（参考値）】 α―アミラーゼ　　500から1500　U/g　　麹 グル子アミラーゼ　300から500　 U/g麹
【レシピ付き】甘酒・塩麹のレシピ付き
美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33菌)」で作った米麹です。

より甘く、さらに美味しく！無塩・無添加・秋田米100%「あめこうじ」の米麹。粒状だから、ほぐす必要がなく、乾燥タイプだから保存性に優れ、いつでもご自宅で美味しい甘酒や塩麹がつくれます。
秋田県湯沢市で収穫したお米のみを使用しています。秋田県湯沢市は、秋田県南部に位置し、きれいな水と空気、豊かな大地で米づくりの自然条件に大変恵まれた地域です。使用する秋田米は「残留農薬検査」を実施し、安全性を確認しています。
秋田県オリジナル麹「あめこうじ」を使用。秋田県総合食品研究センターでは、麹菌開発に取り組んだ結果、《甘味が強く、すっきりとした味わい》を特長とする新しいタイプの麹菌「あめこうじ」を開発しました。
米麹に含まれる栄養成分の多さは格段。米麹には、ビタミンB1、B2、B6、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ナイアシンなど、特にビタミンB群が豊富に含まれています。
原材料名：米（秋田県産）、麹菌　栄養成分表示（100gあたり）／エネルギー 371kcal、たんぱく質 7.6g、脂質 1.3g、炭水化物 82.1g、食塩相当量 0.01g

名称：無塩乾燥米麹　あめこうじ (CK33菌)　秋田県産ぎんさん米使用
原材料：名米（秋田県産ぎんさん米）、麹菌　残留：農薬国産玄米を精製した白米を主原料に、製麹、乾燥した製品となります。 原料米に残留農薬が無いこと確認済み
栄養成分（製品100gあたり）分析値】 熱量371kcal たんぱく質7.6g 脂質1.3g 炭水化物82.1g ナトリウム4mg （食塩相当量）0.01g　【酵素力（参考値）】 α―アミラーゼ　　500から1500　U/g　　麹 グル子アミラーゼ　300から500　 U/g麹
【レシピ付き】甘酒・塩麹の美味しい作り方のレシピをお付けいたします。
美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33菌)」で作った米麹です。

醤油ベースで味付け、風味豊かな味とやわらか食感に仕上げました。
名称：乾燥食肉製品　原材料名：豚肉（国産）、醤油、還元水飴、砂糖、食塩、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C、V.E）、着色料（紅麹）、香辛料抽出物、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に小麦・豚肉・大豆を含む）
内容量：8gx10袋　賞味期限：約3ヶ月
保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。
栄養成分表示（1袋（8g）あたり）：エネルギー32kcal　たんぱく質3.6g　脂質1.4g　炭水化物1.0g　食塩相当量0.4g（この表示値は、目安です。）
製造者：秋田オリオンフード株式会社 秋田県大舘市岩瀬字上軽石野33-68

食欲をそそる香りと、 一色産うなぎのしまった肉質と上品な脂の旨みを ぜひご堪能ください。
内容量：うなぎ蒲焼：約140g前後×1 うなぎ白焼：約160g前後×1 たれ×1 　保存温度・期限：-18℃以下：90日（※1ヵ月以内のお召し上がり推奨）解凍後10℃以下：4日
原材料/うなぎ：うなぎ(愛知産三河一色産)、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、 砂糖、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、食塩、うなぎエキス/酒精、着色料(カラメル、クチナシ、紅麹)、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）原材料/うなぎ白焼き ：うなぎ(愛知産三河一色産　原材料/たれ：たれ（しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、還元澱粉糖化物、ぶどう糖果糖液糖、みりん、食塩、澱粉/酒精、着色料(カラメル、紅麹)）、さんしょう　
【うなぎ蒲焼栄養成分表示100gあたり】 熱量：314kcal タンパク質：21.2g 脂質：23.0g 炭水化物：5.6g 食塩相当量：1.4g 【うなぎ白焼き栄養成分表示100gあたり】 熱量：385kcal タンパク質：23.9g 脂質：32.1g 炭水化物：0g 食塩相当量：0.3g 【たれ栄養成分表示1袋15.2gあたり】 熱量：34kcal タンパク質：0.5g 脂質：0g 炭水化物：6.9g 食塩相当量：0.9g

食欲をそそる香りと、 一色産うなぎのしまった肉質と上品な脂の旨みを ぜひご堪能ください。
内容量：うなぎ蒲焼：約140g前後×2、たれ×2　保存温度・期限：-18℃以下：90日（※1ヵ月以内のお召し上がり推奨）解凍後10℃以下：4日
原材料/うなぎ：うなぎ(愛知産三河一色産)、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、 砂糖、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、食塩、うなぎエキス/酒精、着色料(カラメル、クチナシ、紅麹)、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）原材料/たれ：たれ（しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、還元澱粉糖化物、ぶどう糖果糖液糖、みりん、食塩、澱粉/酒精、着色料(カラメル、紅麹)）、さんしょう
【うなぎ栄養成分表示100gあたり】 熱量：314kcal タンパク質：21.2g 脂質：23.0g 炭水化物：5.6g 食塩相当量：1.4g 【たれ栄養成分表示1袋15.2gあたり】 熱量：34kcal タンパク質：0.5g 脂質：0g 炭水化物：6.9g 食塩相当量：0.9g

商品説明：豊かな香ばしさ、美味しい歯応えのミックス豆です。バターピー、ココアピー、うま辛ピー、粒あられの4種類が味わえます。塩味、優しい甘さ、甘辛醤油、パリポリ食感で食べ続けてもあきない！食感、風味の変化をお楽しみください。【4種類の特徴】■バターピー　　大人からお子様まで大人気！ほどよい塩味の香ばしいピーナッツ。■ココアピー　　ピーナッツに優しい甘さのココアをコーティング。ココア風味のカリカリ食感。■うま辛ピー　　小粒の落花生に生地をつけて煎り、特製の甘辛醤油だれで仕上げてあります。懐かしい和風しょうゆ味。■粒あられ　　国産米を小粒のあられにし、甘口の醤油だれを絡めて焼いてあります。　　食べやすい一口サイズ。【人気の秘密は絶妙な配合】絶妙な配合で人気の豆を混ぜ合わせた、他にはない逸品です！ 食べ続けても飽きの来ない、やみつきになる美味しさ。食べ始めると止まりません。手軽なおやつとして、お茶請けやお酒のお供にもピッタリです。バラエティー豊かな美味しさを、心温まるひと時をお楽しみください。
商品名：4種の厳選ミックス豆
原材料：◆バターピー落花生：（中国）、植物油、食塩、◆ココアピー：落花生(中国)、砂糖、ココアパウダー、でん粉、食塩、◆うま辛ピー：落花生(中国)、小麦粉、しょうゆ加工品（醤油、砂糖、その他）、砂糖、寒梅粉ミックス（澱粉、米粉）、澱粉、植物油、海苔】、◆小粒餅：でん粉(アメリカ産トウモロコシ使用、国内製造)、米(国産)、砂糖、しょうゆ、デキストリン、ガーリックパウダー、発酵調味料、唐辛子/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、パプリカ色素、ベニコウジ色素、香辛料抽出物、(一部に小麦·大豆を含む)
栄養成分表示：(100gあたり)エネルギー:541kcal たんぱく質:19.8g 脂質:34.9g 炭水化物:40.8g 食塩相当量:0.5g（この表示値は、目安です）
保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。
※商品内容及び商品価格は、予告なく変更する場合があります。
当社「4種の厳選ミックス豆」に使用のベニコウジ色素について：当社の「4種の厳選ミックス豆」には、健康被害が報道されている小林製薬株式会社の紅麹原料は一切、使用しておりません。ご安心ください。
【配送について】◆基本的にメール便配送（ポスト投函）になります。(冷凍・メール便規格外商品除く)　◆複数ご購入の場合は複数のメール便で配送になります。　◆ご注文確定後のお届け先変更は受付できません。　◆商品投函後はできるだけ早めにお受け取り下さい。

【原材料】酒粕（国産）、米麹（国産）
【無添加】（香料、保存料などを使用していません）
【内容量】100g×3個（約24日分。一日に12gを使用した場合）
【酒粕と米麹について】酒かすは日本酒製造の副産物。発酵食品の代表格で食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養を含みます。米こうじはこうじ菌を繁殖・発酵させたものでビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖、乳酸菌などこちらも豊富な栄養を含みます。
【使い方】国産酒粕の乾燥粉末と米麹粉末をブレンドしました。酒かすと米麹の酵素を含みます。砂糖なし、砂糖不使用の酵素サプリメント。一日に12gを目安に味噌汁、カレー、シチューなどの料理や牛乳、豆乳、ジュースなどの飲み物、製菓、製パンの材料としてお使いください。青汁、スムージー、ヨーグルト、プロテインや製菓製パン材料にも加えてお使いください。
【栄養成分（100gあたり）】熱量372kcal、たんぱく質22．8g、脂質1．4g、炭水化物67．7g、食塩相当量0g
【賞味期限】製造日から1年
保存に便利なチャック付き袋入り

【原材料】酒粕（国産）、米麹（国産）
【無添加】（香料、保存料などを使用していません）
【内容量】100g（約10日分｜一日10gを使用した場合）
【甘酒粉末について】甘酒は日本の伝統的な飲料の一つ。主に米麹や酒粕から作られます。 麹菌や酒糟といった酵素食品から作られ「飲む点滴」とも呼ばれます。 栄養が豊富で美容や健康、プロバイオティクス、ダイエットを気にかける方々から人気が高まっています。
【使い方】国産の酒かす粉末、米こうじ粉末だけを使用した無糖・無添加の甘酒パウダー。お湯に溶かして甘酒としてお飲みください。砂糖不使用で、糀と酒粕の栄養をそのまま摂取できます。本品10g（小さじ約2、3杯分）を160mlのお湯に加え、よくかき混ぜてお飲みください。牛乳や豆乳、トマトジュース、オレンジジュース、バナナジュース、蜂蜜、はちみつなどを加えたり、グリーンスムージーの材料にも使用できます。
【栄養成分（100gあたり）】熱量372kcal、たんぱく質22．8g、脂質1．4g、炭水化物67．7g、食塩相当量0g
【賞味期限】製造日から1年
保存に便利なチャック付き袋入り