栄養バランスの良い食品:米麹

●無農薬米のみ使用した純米の酒粕 第一弾は甘みはありませんが酵母菌の活性がすごいです。
日本での数少ない完全無農薬・有機栽培のみで造る 自然酒の酒粕を販売いたします●無農薬米のみ使用した純米吟醸の酒粕
●料理・鍋等・味噌汁・・そのままでOK ●甘酒・パン・お菓子・・・少し砂糖を追加 ●原材料／米・米麹
●栄養成分表示（100g当たり）熱量226KcaL・たんぱく質14.3g・脂質1.4g・炭水化物23.8g・食塩相当量0g

[内容量]500ml
[原材料]米麹（鹿児島県産）、かつお節（鹿児島県産）
[栄養成分表示(100mlあたり)]エネルギー33kcal　たんぱく質2.8g　脂質0g　炭水化物6.5g　食塩相当量0g
[製造・加工国]日本
[お召し上がり方]納豆や、みそ汁に少量入れて旨みをプラス。カルパッチョにオリーブオイル、塩と一緒にドレッシングとして。焼き魚や唐揚げに適量かけてサッパリと
[賞味期限]2年

[内容量]185ml
[原材料]米麹（鹿児島県産）、かつお節（鹿児島県産）
[栄養成分表示(100mlあたり)]エネルギー33kcal　たんぱく質2.8g　脂質0g　炭水化物6.5g　食塩相当量0g
[製造・加工国]日本
[お召し上がり方]納豆や、みそ汁に少量入れて旨みをプラス。カルパッチョにオリーブオイル、塩と一緒にドレッシングとして。焼き魚や唐揚げに適量かけてサッパリと
[賞味期限]2年

[内容量]185ml
[原材料]米麹（鹿児島県産）、かつお節（鹿児島県産）
[栄養成分表示(100mlあたり)]エネルギー33kcal　たんぱく質2.8g　脂質0g　炭水化物6.5g　食塩相当量0g
[製造・加工国]日本
[お召し上がり方]納豆や、みそ汁に少量入れて旨みをプラス。カルパッチョにオリーブオイル、塩と一緒にドレッシングとして。焼き魚や唐揚げに適量かけてサッパリと
[賞味期限]2年

粒状だから、ほぐす必要がなく、いつでもご自宅で美味しい甘酒や塩麹がつくれます。乾燥タイプだから保存性も優れ、甘酒・漬物・塩麹・醤油麹・味噌づくりなど、醸造原料として、幅広い用途でお使いいただけます。
米こうじに含まれる栄養成分の多さは格段と言え、ビタミンB1、B2、B6、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ナイアシンなど、特にビタミンB群が含まれています。
産地は米こうじ作りに適したものを、その都度ベテラン職人の目で選ぶこだわり。さらに第三者機関で行われる残留農薬検査書も確認し、職人の目と検査機関による試験の両方からベストの原料を選んでいます。
ISO22000による徹底管理、衛生的な製造ライン。洗米から充填まで、人の手が触れない環境、培養の自動制御化により安定した品質の米麹に。
原材料名：米（国産）、麹菌　栄養成分表示：（100gあたり）／エネルギー 384kcal、たんぱく質 7.8g、脂質 2.3g、炭水化物 79.5g、食塩相当量 0.01g

【粉末だから使い方広がる】栄養豊富なだけでなく、お肉や魚を柔らかくし、旨味を引き出してくれる塩麹。下味や隠し味としても万能な塩麹を、使いやすいパウダーにしました。
【こんな人におすすめ】気軽に塩麹を使ってみたい・麹の粒の食感や匂い、ベタベタが苦手・塩分が気になる・家族の健康に良い食事を作りたい・味付けがマンネリ化している
【からだに嬉しい完全無添加】米麹と天然塩のみ使用。添加物・保存料は一切使用していないので、安心してご使用いただけます。
【旨味が引き立つ天然塩】鹿児島の自然豊かな澄んだ水が流れ込む、錦江湾の海水を使用。手間ひまかけた釜炊き製法で、500ℓの回数から7㎏しか製造できない、希少な無添加の天然塩です。
【甘い香りが特徴の米麹】麹造りを始めて約220年の歴史を持つ、老舗業者の米麹。九州産の米のみを使用し、伝統の蓋式製麹法でひとつずつ丁寧に作られています。全国でも有数の名水である阿蘇の伏流水で仕込んだ麹は、甘い香りが特徴です。
【配合割合13%のこだわり】天然塩の配合量を変え試食を繰り返し、ちょうどよいまろやかな塩気に。これ1つでも、充分おいしく召し上がれますが、塩気が強すぎないので、味付けも調整しやすくなっています。塩分が気になる方の、塩がわりにもおすすめです。鶏むね肉、焼き鮭のほか、からあげの下味や、汁物、サラダ、ソースなど、様々な料理にお使いいただけます。
【原材料】米麹（米（国産）、麹菌）、塩（鹿児島県産）【内容量】200g【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【栄養成分表示】100g当たり（推定値）：熱量321 kcal / たんぱく質 6.7g / 脂質2.0 g / 炭水化物69.1 g / 食塩相当量11.03 g【その他】※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。※保管温度によって色味が変わる可能性がございますが、品質に問題はございません。※商品到着後は冷蔵庫にて保存してください。※本製品工場では、大豆を含む製品の製造をしております。※パッケージは予告なく変更となる場合がございます。【使い方】下味として肉や魚などさまざまな料理にお使いいただけます。

原材料：有機米（国産）　 賞味期限：製造から6ヶ月
栄養成分(100gあたり)　エネルギー：373kcal　炭水化物：82.0g　たんぱく質：7.3g　脂質：1.7g　ナトリウム：2mg　食塩相当量：0g
保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存して下さい。（開封後はお早めにお使いください）
※メール便での発送となります。ご自宅のポストへの投函が配達完了となり、発送からお届けまで数日かかります。　※ポストへの投函の為、日付及び時間指定はご利用できません。　
※メール便はポストへのお届けになる為【代金引換】はご指定できません。　※【代金引換】をご利用の場合は別途送料と代引手数料が必要となります。

名称：無塩乾燥米麹　あめこうじ (CK33菌)　秋田県産ぎんさん米使用
原材料：名米（秋田県産ぎんさん米）、麹菌　残留：農薬国産玄米を精製した白米を主原料に、製麹、乾燥した製品となります。 原料米に残留農薬が無いこと確認済み
栄養成分（製品100gあたり）分析値】 熱量371kcal たんぱく質7.6g 脂質1.3g 炭水化物82.1g ナトリウム4mg （食塩相当量）0.01g　【酵素力（参考値）】 α―アミラーゼ　　500から1500　U/g　　麹 グル子アミラーゼ　300から500　 U/g麹
【レシピ付き】甘酒・塩麹の美味しい作り方のレシピをお付けいたします。
美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33菌)」で作った米麹です。
美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33菌)」で作った米麹です。 酵素力価が通常麹菌の約2倍もあるので、より甘くまろやかな甘酒や麹味噌が作れます。 お米は「秋田県産 ぎんさん」を100％使用。 大正11年より長年に渡り製麹を続けるプロ集団が造り上げた自慢の米麹です。 素材のもつ本来の味・風味をぜひ、ご賞味くださいませ

名称：無塩乾燥米麹　あめこうじ (CK33菌) 850g　秋田県産米　ぎんさん使用
原材料名：米（秋田県産米ぎんさん）、麹菌　残留：農薬国産玄米を精製した白米を主原料に、製麹、乾燥した製品となります。 原料米に残留農薬が無いこと確認済み
【栄養成分（製品100gあたり）分析値】 熱量371kcal たんぱく質　　7.6g 脂質1.3g 炭水化物82.1g ナトリウム4mg （食塩相当量）0.01g　【酵素力（参考値）】 α―アミラーゼ　　500から1500　U/g　　麹 グル子アミラーゼ　300から500　 U/g麹
【レシピ付き】甘酒・塩麹のレシピ付き
美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33菌)」で作った米麹です。

名称：無塩乾燥米麹　あめこうじ (CK33菌)　秋田県産ぎんさん米使用
原材料：名米（秋田県産ぎんさん米）、麹菌　残留：農薬国産玄米を精製した白米を主原料に、製麹、乾燥した製品となります。 原料米に残留農薬が無いこと確認済み
栄養成分（製品100gあたり）分析値】 熱量371kcal たんぱく質7.6g 脂質1.3g 炭水化物82.1g ナトリウム4mg （食塩相当量）0.01g　【酵素力（参考値）】 α―アミラーゼ　　500から1500　U/g　　麹 グル子アミラーゼ　300から500　 U/g麹
【レシピ付き】甘酒・塩麹の美味しい作り方のレシピをお付けいたします。
美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33菌)」で作った米麹です。