食品表示:小麦粉

【『島の光』とは？】厳重な検査選別に合格したものだけに与えられる貴重な特級品黒帯！特級品”黒帯”は、極寒の12月と1月に製造された逸品の証しです。「極寒仕込み」と言って12月、1月の寒い時期に限定して生産される黒帯は、熟練の小豆島手延職人により生産されており、熟練の製品検査員による厳重な検査選別に合格したものだけに与えられるものです。また、黒帯は小豆島手延素麺の中でも、全体の生産量の2割程度しか生産されていない貴重品で、無くなり次第完売となります。
【職人の情熱】四百年伝承の技、小豆島手延素麺。四百年の伝統に育まれ、今なお昔ながらの手延べ製法を守り続ける小豆島手延素麺。長い歳月をかけて磨き上げられた白い絹糸のような優雅な風味は、伝統の心で、熱く深く麺作りに情熱を注いできた島の人々の心意気が生んだ一品です。
【昔ながらの木箱でお届け】贈答用にも選ばれています。木箱は、防湿性や防虫性が高いという特徴から、昔から貴重品を入れるのに使われてきました。軽く持ち運びやすいだけでなく、反りにくく歪みにくい、さらに防火性にも富んでいて衝撃を吸収するといった利点もあることから、そうめんも古くから木箱で保管がなされてきました。
■内容量：1箱当たり1kg(50g×20束)　■原材料名：小麦粉、食塩、食用ごま油　■原産国名：日本（小豆島）　■製造者：小豆島手延素麺協同組合　香川県小豆郡小豆島町池田1031　■加工者：小豆島ファクトリー合同会社 香川県小豆郡小豆島町安田甲399番地54　■賞味期限：製造日より1年6か月　■保存方法：湿気及び直射日光を避けて常温保存ください。　■調理方法：ゆで時間2分　■栄養成分表示目安（※100g当たり）エネルギー：337kcal、たんぱく質：8.7g、脂質：1.5g、炭水化物：72.1g、食塩相当量：4.1g（茹で上げ後の食塩残存量は0.4g）