栄養バランスの良い食品:カカオ

FUKUNAGA901の人気パフェ「901タワー」で使用している、なめらかなチョコレートアイス。
濃厚な味わいと芳醇なカカオの余韻が楽しめるベルギー産チョコレートを使用しました。
■内容量：2000ml　■原材料：無脂乳固形分8.5％、乳脂肪分5.2％、植物性脂肪分3.0％　■原材料名：牛乳（国内製造）、砂糖、乳等を主要原料とする食品卵黄、ココアパウダー、チョコレート、ぶどう糖、脱脂粉乳、デキストリン／乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、香料、（一部に乳成分・大豆を含む)
■賞味期限：要冷凍-18℃以下　■栄養成分表示（1個当り）推定値：熱量2712kcal　蛋白質61g　脂質116g　炭水化物392g　食塩相当量1.7g

砂糖（外国製造）、カカオマス、全粉乳、ココアバター、植物油脂、ぶどう糖、でん粉分解物　/　卵殻カルシウム、増粘剤（アラビアガム）、乳化剤、光沢剤、着色料（アカダイコン、クチナシ、カロチノイド、スピルリナ、ベニコウジ、）、香料、（一部に乳成分、卵、大豆を含む）
350g
エネルギー：471kcal　蛋白質：42.9g　脂質：18.6g　炭水化物：71.4g　食塩相当量：0.15g　

国内製造 非アルカリ処理 ココアパウダーで（カカオバター約23% Normalタイプ）になります。 アルカリ処理を行わない事で、カカオの自然豊かなフルーティーな風味や酸味・渋みが特徴になります。 アルカリ処理したココアパウダーより多く、カカオ本来の栄養を壊さずにパウダー仕上げました。
名称：ココアパウダー　原材料名：ココアパウダー（国内製造）
お召し上がり方　ベーカリー、コーティング、焼き菓子、飲料ココア等、カフェ、レストラン、喫茶店などの製菓材料、ドリンク作りなどに幅広くお使い頂けます。
【栄養成分表示（製品100gあたり）】 エネルギー420kcal たんぱく質24.6g 脂質22.4g 炭水化物44.0g糖質16.0g食物繊維28.0g　 食塩相当量0.02g カルシウム155mg
ココアパウダー（カカオバター：約23％）アルカリ処理をしていない「酸性タイプ」のココアパウダーです。

国内製造 非アルカリ処理 ココアパウダーで（カカオバター約23% Normalタイプ）になります。 アルカリ処理を行わない事で、カカオの自然豊かなフルーティーな風味や酸味・渋みが特徴になります。 アルカリ処理したココアパウダーより多く、カカオ本来の栄養を壊さずにパウダー仕上げました。
名称：ココアパウダー　原材料名：ココアパウダー（国内製造）
お召し上がり方　ベーカリー、コーティング、焼き菓子、飲料ココア等、カフェ、レストラン、喫茶店などの製菓材料、ドリンク作りなどに幅広くお使い頂けます。
栄養成分表示（製品100gあたり） エネルギー420kcal たんぱく質24.6g 脂質22.4g 炭水化物44.0g 糖質16.0g 食物繊維28.0g 食塩相当量0.02g カルシウム155mg
ココアパウダー（カカオバター：約23％）アルカリ処理をしていない「酸性タイプ」のココアパウダーです。

国内製造 非アルカリ処理 ココアパウダーで（カカオバター約23% Normalタイプ）になります。 アルカリ処理を行わない事で、カカオの自然豊かなフルーティーな風味や酸味・渋みが特徴になります。 アルカリ処理したココアパウダーより多く、カカオ本来の栄養を壊さずにパウダー仕上げました。
名称：ココアパウダー　原材料名：ココアパウダー（国内製造）
お召し上がり方　ベーカリー、コーティング、焼き菓子、飲料ココア等、カフェ、レストラン、喫茶店などの製菓材料、ドリンク作りなどに幅広くお使い頂けます。
栄養成分表示（製品100gあたり） エネルギー420kcal たんぱく質24.6g 脂質22.4g 炭水化物44.0g 糖質16.0g 食物繊維28.0g 食塩相当量0.02g カルシウム155mg
ココアパウダー（カカオバター：約23％）アルカリ処理をしていない「酸性タイプ」のココアパウダーです。

国内製造 非アルカリ処理 ココアパウダーで（カカオバター約23% Normalタイプ）になります。 アルカリ処理を行わない事で、カカオの自然豊かなフルーティーな風味や酸味・渋みが特徴になります。 アルカリ処理したココアパウダーより多く、カカオ本来の栄養を壊さずにパウダー仕上げました。
名称：ココアパウダー　原材料名：ココアパウダー（国内製造）
【お召し上がり方】ベーカリー、コーティング、焼き菓子、飲料ココア等、カフェ、レストラン、喫茶店などの製菓材料、ドリンク作りなどに幅広くお使い頂けます。
栄養成分表示（製品100gあたり） エネルギー420kcal たんぱく質24.6g 脂質22.4g 炭水化物44.0g 糖質16.0g 食物繊維28.0g 食塩相当量0.02g カルシウム155mg
ココアパウダー（カカオバター：約23％）アルカリ処理をしていない「酸性タイプ」のココアパウダーです。

【主原料】植物油脂、砂糖、水あめ、ココア、乳蛋白、カカオマス、卵白加工品、小麦粉、食塩、加工澱粉、ソルビトール
【食品添加物】pH調整剤、香料、増粘多糖類、保存料（ソルビン酸）、リン酸（Na）
【品質規格書】出荷時2週間前後（30℃以下保存）
【栄養成分表示（100g当り） 】エネルギー：278kcal、蛋白質：2.8g、脂質：11.1g、炭水化物：42.8g、食塩相当量：0.2mg
【アレルギー原因物質】卵、乳、小麦
【遺伝子組換え食品 表示対象作物】無し
【内容量】1kg

＊ホットチョコレート レシピ（1パッケージ：40杯分）　〜定番〜 25gチョコレートパウダーにミルク180mlを混ぜて温めてからお召し上がりください。 （冷たい状態のミルクにパウダーを加え、ホイッパーで混ぜながら鍋で加熱し、沸騰直前（65度）で止めます） お好みでパウダーの量は増減してください。
＊モークモカ レシピ
チョコレートパウダー12〜15gに牛乳150 ml混ぜて温め、 お好みのエスプレッソの入ったカップに温めたホットチョコレートを注いで出来上がりです。
＊アイスドリンク レシピ ホットチョコレートと同様の分量と手順で作っていきます。温める温度は40°Cまでで大丈夫です。 氷の入ったグラスに注ぎ入れ完成です。
原材料：カカオパウダー(ココアバター24%)、ココナッツシュガー 内容量：250g 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温にて保存 原産国：オーストラリア 原料原産地名：カカオパウダー(西アフリカ)、カカオマス(ベネズエラ) ココナッツシュガー (インドネシア)
栄養成分（100gあたり） エネルギー：335kcal タンパク質：13g 脂質:18g 炭水化物:56.7g 食塩相当量：0.06g
Mörk Chocolete って？ オーストラリア メルボルン発のホットチョコレートメーカー。 設立者であるジョセフィンとキリルは、スウェーデンにて「スペシャルティチョコレート」に出会いました。 メルボルンでは、スペシャルティコー ヒーの文化は急速に成長していますが、スペシャルティチョコレートに関しては出遅れているということを感じ、2012年に創業。 「Mörk」とはスウェーデン語であり、「Dark」という意味です。創業当時は、オーストラリアでは、ホットチョコレートは子供のドリンクと認知されており、カカオ30%〜40%の甘い風味が主流でしたが、70%のカカオブレンドを商品化しました。 本製品は、原材料そのものの風味だけで、従来のイメージとは異なる甘すぎないホットチョコレートのお味ですが、スペシャルティコーヒーを理解されているバリスタ達により、チョコレートも同様であると認識され、モークホットチョコレートは、カフェのドリンクメニューとして浸透されてきました。 そして現在ではオーストリアだけでなくイギリス、アメリカそして日本へと成長し展開しています。
＜Cacao Liquor（カカオリカー / カカオマス）＞ “エキゾチックに聞こえますが、カカオリカーとはシンプルな無糖のダークチョコレート＝カカオマスを指します。 カカオリカーは、南西ベネズエラのスル デルラーゴから調達しています。 スルデルラーゴは、文字通り「湖の南（マラカイボ）」を意味し、この地域は、世界で最も古いカカオ栽培地域の1つです。 Mörkのブレンドで使用される、アロマティックで貴重な品種”トリニタリオ種”(TRINITARIO)のカカオは、この約5,000ヘクタールの土地にまたがる場所で収穫されています。”
＜Organic Cacao Powder（オーガニックカカオパウダー）＞ “カカオパウダーは、シングルオリジンのペルーを使用しています。 このカカオパウダーは、ブレンドにボディ、バランス、口当たりを作り上げ、豊かで深みのある風味です。＜Organic Unrefined Coconut Blossom Sugar（未精製のオーガニックココナッツブロッサムシュガー）＞ Mörk（モーク）は、未精製のココナッツブロッサムシュガーを、インドネシア・西ジャワ州のサスティナブルな農場と直接に貿易協定を結んでいます。 精製糖とは異なり、有機未精製ココナッツブロッサムシュガーは低GI（血糖指数）で、摂取すると少しづつ血流に放出されます。よって、血糖値の急上昇（およびその後のエネルギーのクラッシュ）を引き起こしにくく、ココナッツブロッサムシュガーは、砂糖の摂取を気にされている人にとってオススメです。

累計販売食数2000万食（25年5月1日時点）を突破した「 ZENBヌードル （ ゼンブヌードル ）」と同じ、スーパーフード黄えんどう豆を使った、まるごと豆粉パン「ゼンブブレッド」。
【栄養価の高い スーパーフードでつくった まるごと豆粉パン】：栄養バランスに優れたスーパーフード、黄えんどう豆をうす皮までまるごと使用。プロテインの原材料にも使われる黄えんどう豆は、小麦や白米に比べて糖質控えめで、鉄・亜鉛・カリウムもたっぷり。プロテインの原料にも使われています。古くから北欧やギリシアなどで、スープやサラダとして食べられてきた伝統的な食材で、最近では植物性たんぱく質が摂れる食材として世界中で注目されています。さらに小麦 (強力粉)や 精白米 (米)と比べて糖質控えめなところも黄えんどう豆が優れているポイントです。
【糖質オフ*1＆グルテンフリー*2】余計なものは加えず、素材のおいしさを活かしました。小麦粉不使用*2 、卵、バター、乳製品などの動物性原料も加えていません*2 。白砂糖も使わず、てんさい糖を使用しています。（ *1 いつものパンに比べて26%オフ　ゼンブブレッド7品糖質量（100gあたり）：24.8～38.8g。くるみ＆レーズン：くるみパン・ぶどうパン平均、カカオ・紅茶&オレンジ・金時豆：菓子パン(あんなし)、きなこあん・黒ごまあん:菓子パン（こしあん入り）と比べて。日本食品成分表増補2023年。3種の雑穀：食パンと比べて。日本食品標準成分表2015年。分析による推定値。*2： 本製品はグルテン濃度を10ppm以下で管理しています。製造工場等では、特定原材料8品目中、くるみ・小麦・卵・乳成分（金時豆・黒ごまあんはくるみ・小麦）を含む製品も生産しています。これらにアレルギー症状のある方は、医師にご相談ください。）
【ダイエット中・腸活中の栄養補給に】ゼンブブレッドはいつものパンより、糖質26%オフ*、食物繊維4.8倍*1、ビタミンB12.9倍*1 、鉄2.2倍*1 、たんぱく質（プロテイン）入り。いろいろな栄養がとれるのに、1袋190kcal*3以下。常温で保管出来て袋を開ければすぐ食べられるので、毎日の朝食や間食に。*3 分析による推定値。1個当たり53g(きなこあんは56g・黒ごまあんは55g)として計算）
【食物繊維たっぷり】食物繊維は1食あたり5g以上でいつものパンより4.8倍*1。おいしいだけじゃない、毎日続けたいヘルシーさです。 【1袋＝食パン約1枚分 小腹がすいた時に】ゼンブブレッドの重量は食パン（6枚切り）約1枚分*4。毎日の朝食、いつものパンの代わりにゼンブブレッドにするだけで、糖質26％OFFさらに不足しがちな栄養補給*5にもぴったり。(*4 食パン6枚切り 1枚57g、ゼンブブレッド 1個53g(きなこあんは56g・黒ごまあんは55g) 、*5 食物繊維、鉄分のこと）
【ロングライフパン】常温配送・常温保存OK。賞味期限は製造から4カ月。※ご注文から約30日以上の賞味期限の商品をお届けします。さらに、封を開けてそのまま、食べたいときにすぐに食べられる常備食として大活躍。 【ふっくら食感、やさしい味わい】まるごと黄えんどう豆粉をメインにパン酵母と乳酸菌で発酵させて焼き上げる独自製法によって、ふっくら柔らかな食感、やさしいおいしさに仕上げました。
こんな方におすすめ：グルテンフリー*2（小麦粉不使用*2 ）の食品を食べたい方、食物繊維不足が気になる方、糖質を控えたい、糖質オフでおいしいパンが食べたい方。置き換えダイエット（おきかえダイエット）やロカボ（ローカーボ）、ダイエット食品、置き換えダイエット食品などヘルシーな食品でダイエットをしていて食物繊維を摂りたい方。普段、糖質オフのパン、ライ麦パン、米粉パン、大豆粉や小麦たんぱくを使用したパン、ふすまパン、ブランパンなど菓子パンや総菜パンを食べている方。ベーグル や 全粒粉パン などいつものパンを置き換え*6した食事をしたい。プラント ベースフード（植物由来の食品）、プラント ベースブレッド（植物由来のパン・ブレッド）、ロングライフパン（長期保存パン）をお探しの方。 (*6：置き換えとはいつもの食事を別のものに変更すること)。
内容量：黒ごまあん1個55g×9袋 賞味期限：製造から4ヵ月（賞味期限はご注文日から約30日以上の商品をお届けします）使用上の注意：のどにつまらないように、よく噛んで、十分に注意をしてお召し上がりください。食物繊維を多く含むので、体質・体調により、お腹がゆるくなるなどの場合があります。袋にアルコールを含む品質保持剤が入っておりますので、誤って食べないようにご注意ください。パッケージに傷がつくとカビの原因になるのでご注意ください。品質保持剤はトースターや電子レンジで加熱しないでください。アレルギー情報 （特定原材料等28品目）： （黒ごまあん）ごま・大豆 ※製造工場等では特定原材料8品目中、くるみ・小麦・卵・乳成分（金時豆はくるみ・小麦）を含む製品を生産しています。豆類やピーナッツ等にアレルギーのある方は黄えんどう豆に反応する可能性があるためご注意ください※オオバコ種皮粉末（サイリウム種皮粉末）が含まれているためまれにアレルギー症状を呈する場合があります
原材料名：（黒ごまあん）黄えんどう豆粉（アメリカ製造）、てんさい糖、こめ油、オオバコ種皮粉末、黒いりごま、黒ねりごま、おから粉（大豆を含む）、いんげん豆粉、みりん、食塩、パン酵母、乳酸菌
栄養成分：（黒ごまあん1個55g中）エネルギー187kcal、たんぱく質5.0～7.7g、脂質8.3g、炭水化物25.2g、糖質18.6g、食物繊維6.6g、食塩相当量0.38g、ビタミンB1 0.13mg