栄養バランスの良い食品:スパイス

【世界一美味しいとされる胡椒「カンポット・ペッパー」普通の胡椒は「テーブルワイン」カンポット・ペッパーは「ボルドーワイン」（TIME師2012年1月16日号）】カンボジア南西部「カンポット州」6県。豊富な雨と山と海に囲まれ、霧の発生する独特の恵まれた気候と、この地方独特の黄色と赤味がかったミネラルの豊富な土壌で育まれたフルーティーな風味が特徴の「世界一おいしい胡椒」です。
【カンポット・ペッパー（Kampot Pepper）とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート（ECO CERT）も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100％有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関：㈱オーガニック認定機構/認証番号：SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【カンポットペッパー赤胡椒】 タイ産やカンボジア料理では香辛料としてではなく、実を炒め物の「食材」として利用することは多いです。完熟してから収穫しますが、ホワイトペッパーと異なり、外皮をはがさずにそのまま使用します。欧米では、赤胡椒の熟成しマイルドになった味や香りの人気が高く、カルパッチョ・鶏肉料理・豚肉料理などに用いて、色合いも楽しむこともできます。
【原料産地：カンボジア/賞味期限：製造日から約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日（金）発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房
■カンポット・ペッパー 赤胡椒 20g 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g

【世界一美味しいとされる胡椒「カンポット・ペッパー」普通の胡椒は「テーブルワイン」カンポット・ペッパーは「ボルドーワイン」（TIME師2012年1月16日号）】カンボジア南西部「カンポット州」6県。豊富な雨と山と海に囲まれ、霧の発生する独特の恵まれた気候と、この地方独特の黄色と赤味がかったミネラルの豊富な土壌で育まれたフルーティーな風味が特徴の「世界一おいしい胡椒」です。
【カンポット・ペッパー（Kampot Pepper）とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート（ECO CERT）も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100％有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関：㈱オーガニック認定機構/認証番号：SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【カンポットペッパー白胡椒】 白こしょうは黒こしょうよりも、上品で穏やかな香りと辛みが特徴です。香りや辛みがマイルドなのは、香り成分である精油が多く含まれる実の皮の部分をはぐため、そのまま使う黒こしょうよりも香りが穏やかになります。香りや辛味はややマイルドなので、白身魚や鶏肉、卵など比較的淡白な料理、牛乳やクリームなどを使用して仕上げた料理などに合います。
【原料産地：カンボジア/賞味期限：製造日より約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日（金）発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房
■カンポット・ペッパー 白胡椒 20g 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g

【世界一美味しいとされる胡椒「カンポット・ペッパー」普通の胡椒は「テーブルワイン」カンポット・ペッパーは「ボルドーワイン」（TIME師2012年1月16日号）】カンボジア南西部「カンポット州」6県。豊富な雨と山と海に囲まれ、霧の発生する独特の恵まれた気候と、この地方独特の黄色と赤味がかったミネラルの豊富な土壌で育まれたフルーティーな風味が特徴の「世界一おいしい胡椒」です。
【カンポット・ペッパー（Kampot Pepper）とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート（ECO CERT）も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100％有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関：㈱オーガニック認定機構/認証番号：SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【黒胡椒】 熟し始めた未熟果を摘み取り、数日間保管したあと天日乾燥させると、しわがより固くなり、色が黒っぽくなります。香り成分である精油は皮の部分に多く含まれるため、ピリッとした香りと刺激的な辛みが特徴です。 【赤胡椒】 タイ産やカンボジア料理では香辛料としてではなく、実を炒め物の「食材」として利用することは多いです。完熟してから収穫しますが、ホワイトペッパーと異なり、外皮をはがさずにそのまま使用します。カルパッチョ・鶏肉料理・豚肉料理などに用いて、色合いも楽しむこともできます。 【白胡椒】 白こしょうは黒こしょうよりも、上品で穏やかな香りと辛みが特徴です。香りや辛味はややマイルドなので、白身魚や鶏肉、卵など比較的淡白な料理、牛乳やクリームなどを使用して仕上げた料理などに合います。
【原料産地：カンボジア/黒胡椒賞味期限製造日から約12ヵ月/赤胡椒賞味期限製造日から約12ヶ月/白胡椒賞味期限製造日より約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日（金）発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房
■カンポット・ペッパー 黒胡椒 20g 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g ■カンポット・ペッパー 赤胡椒 20g 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g ■カンポット・ペッパー 白胡椒 20g 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g

原材料：油揚げめん（小麦粉（国内製造）、そば粉、植物油脂、植物性たん白、食塩、とろろ芋、卵白）、添付調味料（食塩、香辛料、粉末野菜、ポークエキス、砂糖、たん白加水分解物、しょうゆ、粉末かつおぶし、ねぎ）、かやく（味付油揚げ、かまぼこ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、カラメル色素、炭酸カルシウム、リン酸塩（Na）、香料、レシチン、酸化防止剤（ビタミンE）、ベニコウジ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、カロチン色素、（一部に小麦・そば・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・やまいもを含む）
入数：12個
原産国：日本
スパイスを利かせた濃厚なカレーそば。
エネルギー588kcal､たん白質18.4g､脂質23.5g､炭水化物75.7g､食塩相当量8.8g､ビタミンB1 3.28mg､ビタミンB2 0.53mg､カルシウム241mg・・（1食(134g)あたり）

プラ フィルム ボトル キャップ 蓋シール
【わさび】 栄養成分表示　100g当たりエネルギー 184 kcalたんぱく質 1.1 g脂質 5.9 g炭水化物 34.1 g食塩相当量 9.6 g 【からし】 栄養成分表示　100g当たりエネルギー 268 kcal たんぱく質 5.9 g 脂質 13.0 g 炭水化物 37.8 g 食塩相当量 9.1 g 【おろし生しょうが】 栄養成分表示　100g当たりエネルギー 61 kcal たんぱく質 0.40 g 脂質 0.09 g 炭水化物 14.2 g 食塩相当量 3.6 g 【みじん切り生しょうが】 栄養成分表示　100g当たりエネルギー 65 kcal たんぱく質 0.50 g 脂質 0.17 g 炭水化物 16.2 g食塩相当量 3.5g 【おろし生にんにく】 栄養成分表示　100g当たりエネルギー 136 kcal たんぱく質 2.1 g 脂質 0.95 g 炭水化物 34.9 g 食塩相当量 10.6 g 【みじん切り生にんにく】 栄養成分表示　100g当たりエネルギー 151 kcal たんぱく質 3.3 g 脂質 1.3 g 炭水化物 36.2 g食塩相当量 9.0 g 【つぶ入りマスタード】 栄養成分表示　100g当たりエネルギー 236 kcalたんぱく質 6.6 g 脂質 14.4 g 炭水化物 21.6 g食塩相当量 7.0 g

商品種別名：美味しい缶詰 GIft&Stock サバのカレーリゾット イナダのトマトリゾット イカのクリームリゾット 各2缶×6缶セット
商品生産地：岩手県 製造業者：岩手缶詰株式会社 岩手県釜石市浜町1-2-1
内容送料：190g×6缶　消費期限：商品パッケージ下部に記載　美味しい食べ方：そのままお召し上がれますが、温めてもより美味しくお楽しみいただけます。
みやげ美食プロジェクトで生まれた缶詰それが「GIft&Stock」大切な人にプレゼントしたくなる災害備蓄として美味しく明るい気持ちになるそんな備蓄品を目指し開発致しました。炭水化物と脂質に頼りがちな備蓄食品に健康を考えビタミンやミネラル成分の多い食品で製造、温めなくても美味しくいただけます。
◆カレーリゾット栄養成分表示：（190g当たり）エネルギー223kcal、たんぱく質9.1g、脂質9.5g、炭水化物25.3g、食塩相当量1.32g 原材料名：さば（岩手県産）、玄米、ソテーオニオン、かつお節だし、トマトケチャップ、シーフードエキス調味料、香辛料、砂糖、オリーブ油、食塩
◇イナダリゾット栄養成分表示：（190g当たり）エネルギー188kcal、たんぱく質11.2g、脂質5.1g、炭水化物24.3g、食塩相当量1.47g 原材料名：イナダ（岩手県産）、玄米、ソテーオニオン、トマトペースト、みそ、シーフードエキス調味料、おろしにんにく、オリーブ油、ブラックペッパー、バジル
◆クリームリゾット栄養成分表示：（190g当たり）エネルギー320kcal、たんぱく質5.1g、脂質22.4g、炭水化物24.5g、食塩相当量1.52g 原材料名：植物性クリーム（国内製造）、玄米、ソテーオニオン、スルメイカ（岩手県産）、赤ピーマン、シーフードエキス調味料、オリーブ油、白ワイン、マーガリン、食塩、ブラックペッパー
★風味豊かなカレーリゾットは、カレーのスパイスの香りとコクが特徴です。サバの風味と組み合わさることで、独特の風味が楽しめます。サバは、オメガ-3脂肪酸やタンパク質、ビタミンDなどが豊富に含まれており、健康に良い食材です。カレーリゾットには、この栄養素を豊富に摂取することができます。
☆イナダは、白身魚の一種であり、脂が少なくてさっぱりとした味わいが特徴です。トマトリゾットに組み合わされることで、イナダの風味とトマトの酸味が絶妙なバランスを生み出します。また、イナダには栄養素が豊富であり、特にタンパク質やビタミンDが含まれています。
★イカの柔らかくてしっとりとした食感、独特の風味を楽しめます。クリームリゾットに組み合わされることで、よりイカの風味が引き立ちます。またイカにはタンパク質やミネラルが豊富に含まれており、クリームリゾットには炭水化物や脂質が含まれています。これらの栄養素がバランスよく摂取できます。

内容量：150g
賞味期限：製造日より545日
保存方法：直射日光、高温多湿をお避けください。
原材料：食塩(沖縄県製造)、胡椒
栄養成分：(100gあたりの推定値) エネルギー 78kcal / タンパク質 2.4g / 脂質 1.4g / 炭水化物 15.4g / 食塩相当量 75.7g / ナトリウム 29.8g / カルシウム 473mg / カリウム 315mg / マグネシウム 227mg

チャルメラとちいかわがコラボしました!ちいかわパッケージのチャルメラ(袋麺)3種アソートセットです。
【チャルメラしょうゆ】あと引くうまさの秘密はホタテの旨み!｢チャルメラしょうゆ｣がリニューアル。新たに麺にホタテだしねり込むことで旨みとコクをさらにアップ!スープは、ホタテやビーフの旨みに香味野菜をあわせたコクのあるしょうゆ味です。自分流にあとがけして楽しめる香りとコクの秘伝のスパイス付き。【チャルメラ宮崎辛麺】唐辛子の辛みと旨みが染み出たスープに卵ひとつでふんわり仕上げるしょうゆベースの激辛ラーメン。あと引くうまさの秘密はホタテの旨み!｢チャルメラ宮崎辛麺｣がリニューアル。麺はホタテだしねり込み麺、スープは焙煎唐辛子を新たに使用し、さらにコク深い味わいに!【バリカタ麺豚骨】旨みと香りの三重奏!小麦香るバリカタめん、濃厚豚骨スープ、別添のポークオイルが一体感のある味わいに仕立てています。心地よい“ホッとする”味わいをお楽しみください。
【しょうゆ】‎油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、ホタテエキス、乳たん白)、スープ(食塩、糖類、しょうゆ、香味調味料、香辛料、貝エキス、たん白加水分解物、でん粉、植物油脂、ねぎ)/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、カラメル色素、かんすい、増粘剤(タマリンドシードガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、カロチノイド色素、香料、ビタミンB2、微粒二酸化ケイ素、ビタミンB1、香辛料抽出物、(一部に卵・乳成分・小麦・えび・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)【宮崎辛麺】油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、ホタテエキス、乳たん白)、スープ(食塩、ポークエキス、香辛料、たん白加水分解物、糖類、香味調味料、酵母エキス、しょうゆ、ローストオニオン粉末)/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、カラメル色素、かんすい、炭酸マグネシウム、増粘多糖類、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、カロチノイド色素、酸味料、甘味料(スクラロース)、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に卵・乳成分・小麦・えび・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
【バリカタ麺豚骨】めん(小麦粉(国内製造)、卵粉、植物油脂、ポークエキス、しょうゆ、食塩)、スープ(食塩、ポークエキス、粉末油脂、油脂加工品、たん白加水分解物、豚脂、乳等を主要原料とする食品、糖類、酵母エキス、ごま、香辛料(ガーリック、ペッパー)、植物油脂、紅しょうが、ホタテエキス、香味調味料)/調味料(アミノ酸等)、かんすい、炭酸カルシウム、増粘多糖類、卵殻カルシウム、炭酸マグネシウム、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、カラメル色素、乳化剤、甘味料(スクラロース)、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に卵･乳成分･小麦･えび･ごま･大豆･鶏肉･豚肉を含む)
【しょうゆ】1食(97g)当たり 熱量:438kcal、たんぱく質:8.6g、脂質:17.0g、炭水化物:62.6g、食塩相当量:5.8g(めん・やくみ:2.1g、スープ:3.7g)、ビタミンB1:0.44mg、ビタミンB2:0.42mg、カルシウム:181mg 【宮崎辛麺】1食(96g)当たり 熱量:426kcal、たんぱく質:9.0g、脂質:16.5g、炭水化物:60.4g、食塩相当量:5.8g(めん:2.1g、スープ:3.7g)、ビタミンB1:0.32mg、ビタミンB2:0.41mg、カルシウム:169mg 【宮崎辛麺】1食(82g)当たり 熱量:305kcal、たんぱく質:10.5g、脂質:5.3g、炭水化物:53.7g、食塩相当量:4.8g(めん・やくみ:0.8g、スープ:4.0g)、ビタミンB1:0.25mg、ビタミンB2:0.34mg、カルシウム:192mg
【しょうゆ】小麦、卵、乳成分、えび、豚肉、鶏肉、牛肉、大豆、ゼラチン 【宮崎辛麺】小麦、卵、乳成分、えび、豚肉、鶏肉、大豆、ごま 【バリカタ麺豚骨】小麦、卵、乳成分、えび、豚肉、鶏肉、大豆、ごま

病みつきになるぐらいの辛さのソース！カプサイシン 粉末
内容物 : 激辛 400g
賞味期限 : 別途表示
保存方法 : キャップをしっかり閉めて、高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。
原材料 : とうもろこし粉末（オーストラリア産）、オレオレジン唐辛子、オレオジンパプリカ、精製塩、大豆油 ※本製品は大豆・小麦・桃・エビ・乳成分を使用した製品と同じ製造施設で製造しています。
※激辛の商品なのでそのまま食べないでください。 ※子供の手が触れないようにしてください。 ※目に入った時には水に洗った後医者にお問い合わせてください。
栄養成分表示:100g当たり : エネルギー 384kcal / たんぱく質 10.3g / 脂質 6.4g / 炭水化物 71.4g / 食塩相当量 2.13g
原産国 : 韓国

1人前（160g）当たり 熱量 285 kcal たんぱく質 9.4 g 脂質 3.8 g 炭水化物 53.3 g 食塩相当量 3.4 g