食品表示:ショウガ

【世界一美味しいとされる胡椒「カンポット・ペッパー」普通の胡椒は「テーブルワイン」カンポット・ペッパーは「ボルドーワイン」（TIME師2012年1月16日号）】カンボジア南西部「カンポット州」6県。豊富な雨と山と海に囲まれ、霧の発生する独特の恵まれた気候と、この地方独特の黄色と赤味がかったミネラルの豊富な土壌で育まれたフルーティーな風味が特徴の「世界一おいしい胡椒」です。
【カンポット・ペッパー（Kampot Pepper）とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート（ECO CERT）も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100％有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関：㈱オーガニック認定機構/認証番号：生胡椒SEZ-31030602/乾燥胡椒SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【カンポットペッパー生胡椒】 生胡椒の辛味・香り・絶妙な塩気は、どんな料理にも使いやすく、誰でも気軽に使うことができます。ふりかけるだけで、お料理の見栄えも良くなり、味や香りは一段も二弾も上に。カンポットペッパーならではの上品な風味をお楽しみください。乾燥黒こしょうが合う、肉料理や魚料理、野菜、乳製品はもちろんのこと、スープやシチュー、お刺身や中華、アイスクリームのようなスイーツまで使い方はあなた次第。日々のお料理にどんどん使ってみてください。 【カンポットペッパー赤胡椒】 タイ産やカンボジア料理では香辛料としてではなく、実を炒め物の「食材」として利用することは多いです。完熟してから収穫しますが、ホワイトペッパーと異なり、外皮をはがさずにそのまま使用します。欧米では、赤胡椒の熟成しマイルドになった味や香りの人気が高く、カルパッチョ・鶏肉料理・豚肉料理などに用いて、色合いも楽しむこともできます。
【原料産地：カンボジア/生胡椒賞味期限製造日から約6ヶ月、乾燥椒賞味期限製造日から約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日（金）発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房
■カンポット・ペッパー 生胡椒 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：60kcalたんぱく質：2.3g脂質：1g炭水化物： 10.4g食塩相当量：18.8g ■カンポット・ペッパー 赤胡椒 20g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g

日本テレビ行列のできる相談所「これが私のベストバイSP」で当社の「カンポットペッパー生胡椒（フレッシュ）」が取り上げられました！あの人気タレント石原良純さんが世界一おいしい胡椒「カンポットペッパー生胡椒（フレッシュ）」をマイベストバイとして紹介した途端、即座に注文殺到中！その人気ぶりは凄まじいです！石原良純さんだけでなくギャル曽根さん、フワちゃん、伊集院さんなど出演者一斉に大絶賛！「辛味が最高！噛んだ時のプチっと感がいいんだよ！」「うわ、弾ける、口の中で！」「味が濃縮されている！」「うま！」日本テレビ行列のできる相談所「これが私のベストバイSP」で紹介された当社サンフレッシュ（生姜工房）のカンポットペッパー生胡椒（フレッシュ）を今すぐチェック！
■カンポット・ペッパー 生胡椒 30g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：60kcalたんぱく質：2.3g脂質：1g炭水化物： 10.4g食塩相当量：18.8g ■カンポット・ペッパー 白胡椒 20g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：364kcalたんぱく質：12.8g脂質：5g炭水化物： 67g食塩相当量：0.1g
【カンポット・ペッパー（Kampot Pepper）とは】「カンポット・ペッパー」はカンボジア王国カンポット州と、同じく南隣にあるケップ特別市において栽培されている世界最高級の味と風味を持つ特別な胡椒です。この味と風味の理由は、栽培されるカンポット州とケップ特別市の気候風土と、独特な赤黄色でミネラルを多く含む土壌によります。「カンポット・ペッパー協会」という団体がガイドラインを定めており、この協会からガイドラインを遵守したと認められた農園で作られた胡椒のみが「カンポット・ペッパー」のブランドを使うことを許されています。また、フランスのエコサート（ECO CERT）も取得しています。
【今ふたたび注目されるカンポット・ペッパー】カンポット・ペッパーは、フランスの植民地下で19世紀後半から栽培され、20世紀初頭には年間8000トンも生産されていました。これらは主にフランスに運ばれ、欧米の一流レストランで使われていました。ところが1970年代のポルポト時代からの30年間の内戦で胡椒栽培もできなくなり、カンポットの農園も荒れ果てました。内戦の終結後1990年代の後半から栽培農家がぽつぽつと戻り始め、代々伝わる伝統農法で胡椒栽培を再開し始めました。21世紀になってから本格的に胡椒農園が増え始め、2006年には100件ほどの農園でカンポット・ペッパー協会が組織され、欧米への輸出の基盤ができました。ここ数年で、カンポット・ペッパー協会経由の欧米への輸出が年々倍々の勢いで増加しています。それに伴い、欧米でもカンポット・ペッパーが本格的に復活していきたことが知れて、需要も高まっています。カンポット・ペッパーは、一旦ポルポト時代に荒廃の底に沈みましたが21世紀に復活を果たした「ダイヤモンド」と呼ぶにふさわしい、伝説のペッパーです。
【日本有機JAS認証の100％有機栽培】カンポットペッパーは有機JAS認証を取得しています。認証機関：㈱オーガニック認定機構/認証番号：生胡椒SEZ-31030602/乾燥胡椒SES-31030601。これは農林水産省が「農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類」と認定した証です。
【カンポットペッパー生胡椒】 生胡椒の辛味・香り・絶妙な塩気は、どんな料理にも使いやすく、誰でも気軽に使うことができます。ふりかけるだけで、お料理の見栄えも良くなり、味や香りは一段も二弾も上に。カンポットペッパーならではの上品な風味をお楽しみください。乾燥黒こしょうが合う、肉料理や魚料理、野菜、乳製品はもちろんのこと、スープやシチュー、お刺身や中華、アイスクリームのようなスイーツまで使い方はあなた次第。日々のお料理にどんどん使ってみてください。 【カンポットペッパー白胡椒】 白こしょうは黒こしょうよりも、上品で穏やかな香りと辛みが特徴です。香りや辛みがマイルドなのは、香り成分である精油が多く含まれる実の皮の部分をはぐため、そのまま使う黒こしょうよりも香りが穏やかになります。香りや辛味はややマイルドなので、白身魚や鶏肉、卵など比較的淡白な料理、牛乳やクリームなどを使用して仕上げた料理などに合います。
【原料産地：カンボジア/生胡椒賞味期限製造日から約6ヶ月、乾燥胡椒賞味期限製造日より約12ヶ月】
【ゆうパケット配送での納品書同梱廃止のご案内】2021年11月19日（金）発送分より ゆうパケット配送での「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただきます。 現状の商品内容量を減らさず、重量範囲内ギリギリまで商品を発送するために 「納品書」及び「商品以外の同梱物」の同梱を廃止させていただく結論に至りました。 なお、納品書をご希望の場合は お手数ではございますが、 ご注文時に備考欄へ「 納品書希望 」とご入力もしくは、別途当店までご連絡くださいませ。 商品と同梱して送らせていただきます 今後も皆様へのサービス向上に努めてまいりますので、 何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます 。 生姜工房

100g当たり:エネルギー15kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.1g、炭水化物2.7g、食塩相当量1.4g

以下の情報は単品あたりの情報です。
内容量:1.8g×20袋
容器:ティーバッグ
原材料:紅茶(インドネシア)、しょうが粉末、粉末はちみつ(デキストリン、はちみつ)、デンプン/香料、甘味料(アセスルファムK、スクラロース)
栄養成分:【抽出前】（1袋(1.8g)当たり）エネルギー：6kcal、たんぱく質：0.3g、脂質：0.05g、炭水化物：1g、食塩相当量：0g 【抽出後】（抽出液100ml当たり（抽出液は「おいしい飲み方HOT」の条件による））エネルギー：0kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：0g、食塩相当量：0g
アレルゲン:無し

内容量:1.8g×20袋
容器:ティーバッグ
原材料:紅茶(インドネシア)、しょうが粉末、粉末はちみつ(デキストリン、はちみつ)、デンプン/香料、甘味料(アセスルファムK、スクラロース)
栄養成分:【抽出前】（1袋(1.8g)当たり）エネルギー：6kcal、たんぱく質：0.3g、脂質：0.05g、炭水化物：1g、食塩相当量：0g 【抽出後】（抽出液100ml当たり（抽出液は「おいしい飲み方HOT」の条件による））エネルギー：0kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：0g、食塩相当量：0g
アレルゲン:無し

原材料:めん(小麦粉(国内製造)、食塩、大豆食物繊維)、スープ(食塩、ポークエキス調味料、還元水あめ、動物油脂、豚脂加工品、たん白加水分解物、チキンエキス調味料、糖類、植物油脂、しょうゆ、メンマパウダー、いか粉末、煮干粉末、ニンニクペースト、昆布エキス、ホタテエキス、ショウガペースト、香辛料)、かやく(味付豚肉、麩、ねぎ、メンマ)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、酒精、かんすい、増粘剤(グァーガム)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE)、クチナシ色素、フラボノイド色素、カラメル色素、香料、香辛料抽出物、(一部に小麦・いか・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
1食あたり/327Kcal
1食当たり　エネルギー：327kcal、たんぱく質：9.5g、脂質：6.5g、炭水化物：57.5g、食塩相当量：7.1g

●原材料名：【キーマカレー】トマト・ピューレづけ(イタリア製造)、ノンオイルソテーオニオン、にんじん、ココナッツミルク、りんごピューレ、トマトケチャップ、粒状植物性たん白、バナナピューレ、ピーナッツペースト、醗酵調味液、食用オリーブ油、こいくちしょうゆ(本醸造)、酵母エキス、おろししょうが、カレー粉、馬鈴薯でんぷん、オニオンエキス、食塩、こんぶパウダー、クミン末、コリアンダー、カルダモン、オールスパイス、パプリカパウダー、(一部に小麦・大豆・落花生・バナナ・りんごを含む)【炙りカレー】野菜（人参（国産）、ピーマン）、大豆たん白加工品（大豆たん白食品（国内製造）、有機醤油、米油、その他）（国内製造）、かぼちゃペースト、でん粉、米みそ、こんぶエキス、食用オリーブ油、醤油、カレー粉、リンゴピューレー、トマトペースト、おろししょうが、ねり胡麻、酵母エキス、食塩、粗糖、クミン、クローブ、シナモン、ナツメグ、ブラックペッパー、（一部に小麦・大豆・りんご・ごまを含む）
●内容量：【キーマカレー】180g×8パック ●賞味期限：製造日含む120日（賞味期限残存40日以上の商品でのお届けとなります） ●保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください。【炙りカレー】180g×4パック ●賞味期限：製造日含む730日（賞味期限残存40日以上の商品でのお届けとなります） ●保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。
●栄養成分表示 ：【キーマカレー】(180g 1パックあたり) エネルギー164kcal, たんぱく質 6.2g, 脂質 6.3g, 炭水化物20 .6g, 食塩相当量 1.8g【炙りカレー】(180g 1パックあたり) エネルギー184kcal, たんぱく質 5.0g, 脂質 8.8g, 炭水化物21 .3g, 食塩相当量 2.8g
●お召し上がり方：【キーマカレー】湯煎にしてお召し上がりください。袋の封を切らずにそのまま熱湯に入れ、約5分間湯煎させて温めてください。【炙りカレー】湯煎にしてお召し上がりください。袋の封を切らずにそのまま熱湯に入れ、約5分〜7分間湯煎させて温めてください。

ソミート・キーマカレーは、動物性の原材料を一切使わないベジタリアン・ヴィーガン対応商品です。化学調味料・着色料・保存料ももちろん不使用。厳選された香辛料を絶妙なバランスで配合し、数種の野菜やフルーツをじっくり煮込んだまろやかな旨みと甘みを感じる本格的なベジタブルカレーです。トマトの酸味を活かし、食べ終わった後もすっきり感を感じることのできる仕上がりになっています。
●原材料名：トマト・ピューレづけ(イタリア製造)、ノンオイルソテーオニオン、にんじん、ココナッツミルク、りんごピューレ、トマトケチャップ、粒状植物性たん白、バナナピューレ、ピーナッツペースト、醗酵調味液、食用オリーブ油、こいくちしょうゆ(本醸造)、酵母エキス、おろししょうが、カレー粉、馬鈴薯でんぷん、オニオンエキス、食塩、こんぶパウダー、クミン末、コリアンダー、カルダモン、オールスパイス、パプリカパウダー、(一部に小麦・大豆・落花生・バナナ・りんごを含む)　●内容量：180g×4パック
●賞味期限：製造日含む120日（賞味期限残存40日以上の商品でのお届けとなります） ●保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください。
●栄養成分表示 ：(180g 1パックあたり) エネルギー164kcal, たんぱく質 6.2g, 脂質 6.3g, 炭水化物20 .6g, 食塩相当量 1.8g
●湯煎にしてお召し上がりください。袋の封を切らずにそのまま熱湯に入れ、約5分間湯煎させて温めてください。

かぼちゃ（中国）、砂糖、乳等を主要原料とする食品、クリー ム、食塩、香味食用油、バターオニオンペースト、野菜・果実 混合濃縮汁（にんじん、赤ピーマン、レモン、アスパラガス、 かぼちゃ、カリフラワー、キャベツ、ブロッコリー、ほうれん 草）、たまねぎ加工品、野菜パウダー（さつまいも、たまねぎ 、デキストリン、植物油脂、キャベツエキス、人参、しょうが 、セロリエキス、赤ピーマン、白菜エキス、じゃがいも、ねぎ 、にんにく、かぼちゃ）／増粘剤（加工でん粉）、調味料（ア ミノ酸等）、乳化剤、香料、（一部に小麦・乳成分・大豆を含 む）
栄養成分：エネルギー69Kcal（170gあたり）　たんぱく質0.5g　脂質2.2g　炭水化物11.7g　食塩相当量1.0g
スーパースイートコーン(タイ、アメリカ、ハンガリー)、砂 糖、食塩、野菜・果実混合濃縮汁(にんじん、赤ピーマン、レ モン、アスパラガス、かぼちゃ、カリフラワー、キャベツ、ブ ロッコリー、ほうれん草)、乳等を主要原料とする食品、チキ ンエキス、野菜パウダー(さつまいも、たまねぎ、デキストリ ン、植物油脂、キャベツエキス、人参、しょうが、セロリエキ ス、赤ピーマン、白菜エキス、じゃがいも、ねぎ、にんにく、 かぼちゃ)、たまねぎ加工品/増粘剤(加工でん粉)、調味料 (アミノ酸等)、乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆・鶏肉 を含む)
栄養成分:エネルギー65Kcal(170gあたり) たんぱく質1.4g 脂質0.3g 炭水化物14.1g 食塩相当量1.1g
パッケージ重量: 6.38 kg
サイズ: 170グラム (x 30)

原材料:野菜(玉ねぎ、じゃがいも、人参)、食肉(鶏肉、牛肉)、小麦粉、豚脂、砂糖、トマトペースト、カレールウ、コーンスターチ、カレー粉、食塩、ビーフエキス、ウスターソース、ソテーオニオン、しょうがペースト、にんにくペースト、たん白加水分解物、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉を含む)
商品サイズ(高さ×奥行×幅):115mm×385mm×305mm
内容量:300g×20個
1袋(300g)当たり エネルギー:211kcal たんぱく質:6.0g 脂質:7.8g 炭水化物:29.1g 食塩相当量:5.0g (推定値)